TPQB - Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos TPQB - Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos da EQ/UFRJ TPQB - Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos da EQ/UFRJ
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Ementa da Disciplina: EQE716

Detalhes da Disciplina
Código: EQE716
Nome: Fenômenos Interfaciais
Créditos: 3
Modalidade: Fundamentos
Ementa: Leis da termodinâmica (energia interna e entropia). Potenciais termodinâmicos (entalpia, energia livre de Helmholtz, energia livre de Gibbs, potential químico). Classificação de sistemas coloidais. Interações intermoleculares (efeito hidrofóbico e hidrofílico). Tensões interfaciais. Propriedades de superfície (ângulo de contato e molhabilidade, flotação, detergência, adsorção). Potenciais de superfície e eletrodos. Teorias da dupla camada elétrica. Propriedades de transporte (efeito do peso molecular, carga e campo elétrico). Propriedades óticas (espalhamento de luz). Estabilidade de emulsões, espumas (tipos de micelas formadas).
Bibliografia: D.F. Evans and H. Wennerström, The colloidal domain: where physics, chemistry, biology, and technology meet, 2nd ed., New York, 1999. J. Israelachvili, Intermolecular and surface forces, 2nd ed., Academic Press, London, 1991. V. Adrian Parsegian, Van der Waals Forces: A Handbook for Biologists, Chemists, Engineers, and Physicists, Cambridge University Press, 2006. Everett, D.H., “Basic Principles of Colloid Science,” The Royal Society of Chemistry, London, 1988.
Norde, W. Colloids and Interfaces in Life Science, Marcel Dekker, Inc., New York, 2003. D. J. Shaw, (1975), Introdução à Química dos Colóides e de Superfícies. Edgard Blucher. Barrat, J. L.; Hansen, J. P., Basic Concepts for Simple and Complex Liquids (Cambridge University Press, Cambridge, 2003
Cadastrado em: 17/08/2007 - 08:23
Última Atualização: 25/09/2013 - 11:12