TPQB - Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos TPQB - Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos da EQ/UFRJ TPQB - Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos da EQ/UFRJ
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Ementa da Disciplina: EQB704

Detalhes da Disciplina
Código: EQB704
Nome: Bioquímica Tecnológica
Créditos: 3
Modalidade: Eletiva
Ementa: 1) Conceitos Fundamentais.

2) Biotecnologia.

3) Aplicações Industriais.

4) Processos Fermentativos:
a) Características;
b) Tipos.

5) Relação entre as Estruturas Celulares dos Microrganismos (Algas Unicelulares, Bactérias, Leveduras e Bolores) e Fisiologia.

6) Bioenergética.
7) Oxidações Biológicas.
8) Mecanismos de Produção;
9) Conservação, Transporte e Utilização de Energia.

10) Fotossíntese Vegetal e Bacteriana.

11) Transporte Metabólico;

12) Modelos de Metabolização de Substratos por Microrganismos.

13) Vias Metabólicas Convencionais e Não Convencionais, de Produção de Energia e de Biossíntese.

14) Controle e Regulação Metabólica.

15) Parâmetros fundamentais para a Industrialização de Processos Fermentativos.

16) Processos Desassimilativos Anaeróbios.

17) Fermentação Lática.

18) Fermentação Acetobutílica.

19) Fermentação Alcoólica de Material Sacarino e de Material Amiláceo.

20) Processos Fermentativos Aeróbios.

21) Fermentação Acética.

22) Fermentação Cítrica.

23) Processos Biossintetizantes.

24) Processos Associados à Multiplicação Celular.

25) Produção de Biomassa Microbiana.

26) Produção de Enzimas Microbianas.

27) Produção de Aminoácidos e Vitaminas por Fermentação.

28) Produção de Vacinas.

29) Processos não Associados à Multiplicação Celular.

30) Produtos de metabolismo Secundário.

31) Produção de b-Caroteno por Fermentação.

32) Produção de Aaantibióticos por Fungos e Actinomicetos e Bactérias.

33) Produção de Dextranas.

34) Processos em Cultivo Misto.

35) Processos Anaeróbios.

36) Biodigestão Anaeróboa:
a) Fermentação Metânica.
b) Processos Aeróbios.
c) Biodegradação de Detergentes.
d) Processos com Substratos Inorgânicos.
e) Lixiviação Microbiológica de Minérios.
f) Processos Utilizando Células Animais
Bibliografia: H.J. Rehm e G. Reed; - "Biotechnology", Vol. de 1 a 6b Weinhein; Verlag Chemie (1981-1988)

H.R. Mabler e E.H. Cordes - "Química Biológica", Ed. Omega, Barcelona, 1984.

Trabalhos pertinentes publicados nas revistas disponíveis nas Bibliotecas da área, principalmente:
- Biotechnology and Bioengineering;
- Biotechnology Letters;
- Journal of Applied Microbiology and Biotechnology;
- Journal of Chemical Technology and Biotechnology.
Cadastrado em: 18/05/2007 - 14:14
Última Atualização: 25/09/2013 - 10:25