UFRJ/EQ/EPQB: Ementas das Disciplinas do MSc e DSc Acadêmicos

A Indústria Química e o Comércio Exterior Brasileiro

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Ementa

1. A Indústria Química: - Dimensão e Conceituação segundo as classificações oficiais e não oficiais de atividades e de produtos. - Classificação fiscal de produtos. Nomenclatura Comum Mercosul/Sistema Harmonizado - NCM/SH. 2. Operações de comércio exterior, Blocos Econômicos - Estudo dos Capítulos 27 ao 40 da NCM. 3. Barreiras não tarifárias - Metodologia de busca da informação de comércio exterior.

Bibliografia

BEHRENDS, Frederico L. (1998): Comércio Exterior. O mais completo manual, que conduzirá sua empresa a uma segura fonte gerador a de lucros. Porto Alegre, Ortiz, 4ª edição revista e ampliada. Estudo de produtos relevantes da balança comercial do Complexo Químico- Análise por Blocos Econômicos - Estudo encomendado pela Finep - Executor SIQUIM - EQ/UFRJ - 2002. BORSCHIVER, Suzana - "O Impacto da Indústria Química na Economia através do Sistema de Contas Nacionais do IBGE" Tese de Doutorado defendida em março de 2002, na Escola de Química da UFRJ, na área de Gestão e Inovação Tecnológica. BOWEN, Harry; hollander, Abraham- "Applied International Trade Analysis". The University of Michigan Press, 2001. ISIDORO, Ricardo Setor Químico Farmacêutico, Estrutura e a Questão dos Preços de Transferência - Tese de Doutorado. KUNZLER, Jacob Paulo; MACIEL, Carlos (1995): MERCOSUL e o mercado internacional. São Paulo, Ortiz, 2ª edição revista e ampliada. LOPEZ, Jose´Amoel Cortinas ; GAMA, Marilza" Comércio Exterior Competitivo" - Editora Aduaneiras, 2002. Plataforma Tecnológica - "Identificação dos Gargalos Tecnológicos Determinantes da Importação de produtos Químicos, 2000 - Escola de Química da UFRJ e ABIQUIM. Produtos Relevantes da Balança Comercial do Complexo Químico: Análise por Blocos Econômicos - Projeto elaborado pelo SIQUIM/UFRJ patrocinado pela FINEP. WONGTSCHOWSKI, P. Indústria Química - Riscos e Oportunidades. 2ª. ed. São Paulo: Editora Edgard Blüster Ltda, 2002.

Alimentos Funcionais

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Ementa

1) Introdução. 2) Legislação. 3) Ácidos graxos. 4) Oxidações e agentes antioxidantes. 5) Micronutrientes. 6) Fitoquímicos. 7) Fibras. 8) Bactéricas aciduláticas. 9) Proteínas (peptídeos e aminoácidos). 10) Proteínas e componentes bioativos da soja. 11) Oligossacarídeos. 12) Discussão de artigos e estudo de casos do uso de alimentos funcionais.

Bibliografia

Food Ingredientes. American Dietetic Association. American College of Nutrition. American Journal of Clinical Nutrition. American Society for Nutritional Sciences. British Journal of Nutrition. International Journal of Vitamin and Nutrition Research. Journal of Nutritions. European Journal of Clinical Investigation. Revista de Oxidologia. Arquivos Brasileiros de Cardiologia. Clinica Chimica Acta. Brasil. Ministério da Saúde. Endereço eletrônico: www.anvisa.gov.br, Portarias nos 16, 17, 18 e 19/1999.

Alternativas Tecnologicamente Sustentáveis no Processamento de Óleos Vegetais

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Ementa

1. Extração de óleos vegetais usando etanol comercial como solvente: - Impactos ambientais no processamento convencional de óleos vegetais; - Aspectos teóricos e práticos no uso do etanol como substituto do hexano para extração de óleo vegetais; - Análise das operações unitárias na obtenção de óleos vegetais brutos usando etanol como solvente: moagem, prensagem, extração contínua, evaporação, dessolventização e filtração; - Mecanismos de transporte de massa e relações de equilíbrio no processo de extração de óleos vegetais; - Medidas experimentais na extração do óleo de sementes oleaginosas usando etanol comercial como solvente; - Construção dos diagramas de equilíbrio de fases no processo de extração do óleo de sementes oleaginosas com etanol comercial; - Modelagem matemática para o transporte de massa no processo de extração de óleos vegetais. 2. Processos biotecnológicos aplicados para extração e produção de óleos de vegetais: - Aplicação de enzimas hidrolíticas para obtenção de óleos vegetais a partir de polpas ou sementes oleaginosas extrusadas: conceitos teóricos; - Operações unitárias envolvidas no processo de extração aquosa de óleos vegetais a partir de polpas ou sementes: despolpamento, extrusão, maceração, incubação enzimática, centrifugação e filtração; - Medidas experimentais no processo de extração enzimática do óleo de polpa de frutas oleaginosas: análise de parâmetros pelo método de superfície de resposta; - Produção biotecnológica de lipídios. 3. Refino de óleos vegetais - Princípios teóricos e equipamentos: - Processos convencionais vs novas tecnologias; - Degomagem: processos convencionais, degomagem enzimática para recuperação da lecitina de soja, degomagem por ultrafiltração; - Neutralização: processo químico, destilação; - Desodorização: processos convencionais, pervaporação; - Estabilidade: efeito das etapas de refino químico e físico na composição e estabilidade dos óleos vegetais.

Bibliografia

BAILEY, A.E. Bailey's industrial oil and fat products. 5ª ed. New York : J.Wiley, 1996.* BATTISTONI, P., FAVA, G. Pollutant Emission Factors for the Vegetable Oil Industry. Journal of the Air Pollution Control Association, v. 34, n. 1, p. 52-54, Jan. 1984. CHIEN, J.T., HOFF, J.E., LEE, M.J., CHEN, Y.J., CHEN, L. F. Oil Extraction of Dried Ground Corn with Ethanol. The Chemical Engineering Journal, Netherlands, v. 43, p. B103-B113, 1990. COSTA, J.A.V.; SOUZA-SOARES, L.A.; LINDE, G.A. Produção biotecnológica de lipídios por fungos e bactérias, VETOR- Revista de Ciências Exatas e Engenharia, v.10, p. 53-68, 2000. COZZA, K.L.; COSTA, J.A.V. Lipídios em Spirulina, VETOR- Revista de Ciências Exatas e Engenharia, v.10, p. 69-80, 2000. DIBERT, K.; CROS, E.; ANDRIEU, J. Solvent Extraction of Oil and Chlorogenic Acid from Green Coffee: Equilibrium Data. Journal of Food Engineering, v. 10, p. 1 (1989). DOMINGUEZ, H., NÚÑEZ, M. J., LEMA, J. M. Enzymatic pretreatment to enhance oil extraction from fruits and oilseeds: a review. Food Chemistry. Amsterdan, v. 49, p. 271-286, 1994. HENLEY, E.J.; SEADER, J.D. Equilibrium-stage Separation Operations in Chemical Engineering, Jonh Wiley & Sons, New York, 1981.* KARNOFSKY, G. Design of Oilseed Extractors I. Oil Extraction. Journal of The American Oil Chemists' Society, Pittsburgh, v. 63, n. 8, p. 1111-1114, Aug. 1986. McCABE, W. SMITH, J.C. Unit Operations of Chemical Engineering, 6 ed., McGraw-Hill, 2000.* MORETTO, E. FETT, R. Tecnologia de óleos e gorduras vegetais na industria de alimentos. São Paulo: Varela , 1998. MOURA, J.M.L.N. Degomagem de óleo de soja bruto através de ultrafiltração, Campinas: FEA-UNICAMP, 2002. Dissertação (Mestrado) - Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, 2002. PARAÍSO, P.R. Modelagem e análise do processo de obtenção do óleo de soja, Campinas: FEQ-UNICAMP, 2001. Dissertação (Doutorado) - Faculdade de Engenharia Química, Universidade Estadual de Campinas, 2001. PERRYR.H. & CHILTON; C.H. Tradução: HORÁCIO MACEDO. Manual de Engenharia Química, Guanabara dois, 5ª ed. VELOSO, G. O., 1999. Modelagem física e matemática dos processos de extração de óleo de soja em fluxos contracorrente cruzados, Dissertação de mestrado. UNIJUÍ, Ijuí-RS, Brasil. RITTNER, H. Extraction of vegetable oils with ethyl alcohol. In: International Meeting on Fats and Oils. 1991, Technology, Proceedings, Campinas GTZ, p. 17-30. ROSENTHAL, A.; PYLE L.D.; NIRANJAN, K. Aqueous and enzimatic processes for edible oil extraction. Enzyme Microbiology Technology, v. 19, novembro, p. 402-420, 1996. SANTOS, R.C.; SOUZA-SOARES, L.A. Lecitina e a indústria de alimentos: um breve enfoque, VETOR- Revista de Ciências Exatas e Engenharia, v.10, p. 37-52, 2000.

Análise Crítica em Estudos de Biomassa

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Ementa

Objetivos: A disciplina tem por objetivo levar o pós-graduando a realizar estudos analíticos e construção de texto na temática de biomassas, empregando elementos básicos de metodologia científica. É destinada aos alunos de doutorado e de mestrado que já tenham o tema de dissertação definido. O trabalho final da disciplina envolve a redação da revisão bibliográfica da dissertação ou do exame de qualificação. Ementa: Pesquisa bibliográfica na temática Biomassas: Bases de dados. Palavras-chave como subsídio para a busca em bases de dados. Elementos de construção de texto para elaboração de resenha crítica. Elementos de construção de texto para elaboração de pesquisa bibliográfica. Estudos de casos. Programa: 1. Pesquisa bibliográfica na temática Biomassas: principais bases de dados de busca de artigos.Uso de filtros e expressões booleanas (3 horas) 2. Palavras-chave como subsídio para a busca em bases de dados:definição e escolha de palavras-chave. (3 horas) 3. A resenha crítica como forma de estudo e compreensão de artigos científicos:Elementos de construção de texto para elaboração de resenha crítica. (3 horas) 4. Oficina de criação de texto: elaboração e apresentação de resenhas críticas. (15 horas) 5. Elementos de construção de revisão bibliográfica: estruturação de texto, formatação, apresentação da informação. (3 horas) 6. Oficina de criação de texto: elaboração e apresentação de revisão bibliográfica. (12 horas) 7. Estudos de casos: Discussão de tecnologias de aproveitamento de biomassas com base nos temas estudados (6 horas) Avaliações:Elaboração de textos e apresentações de resenhas críticas. Elaboração de texto e apresentação de revisão bibliográfica.

Bibliografia

1. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS – ABNT, Rio de Janeiro.“Normas ABNT sobre documentação”. (Coletânea de normas). 2. Biomass and Bioenergy: New Research (2006). (váriosautores). Hardcover 3. Boyle, G. Renewable Energy. Power for a Sustainable Future. 2ª ed. New York: Oxford University Press Inc., 2004. 4. Denzin, N. K. “O planejamento da pesquisa qualitativa: teorias e abordagens”. 2ª.ed.; Porto Alegre: Artmed, 2006. 5. KÖCHE, José Carlos. “Fundamentos de Metodologia Científica: teoria da ciência e prática da pesquisa”. 14ª ed., Petrópolis: Vozes, 1997. 6. Paula, E.B.M et al. “Manual para elaboração e normalização de Dissertações Teses / 3. ed. rev., atual. e ampl. -- Rio de Janeiro : SiBI/UFRJ, 2004. 7. Vaz Jr., S (ed.). “Biorrefinarias: Cenários e Perspectivas”. Embrapa Agroenergia, Brasília, 2011. 8. Yin, R. K. “Case studyresearch: design andmethods”. 2. ed.California: SagePublications

Análise da Competição na Indústria Química

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Ementa

As formas de competição na indústria. Padrão de concorrência. Forças competitivas e estratégias competitivas genéricas. Competência essencial (core competence). Estrutura da indústria e diferenças entre firmas. Diferenciação. Economias de escala e de escopo. Caracterização dos produtos químicos, especificação pelos compradores, evolução dos produtos e das firmas. Cadeia produtiva e atores estratégicos. Ciclo de vida e evolução da indústria. Indústrias emergentes, indústrias em declínio. Subcontratação. Estudos de casos em competição na indústria química.

Bibliografia

1. BOMTEMPO J. V. (1994) "Innovation et Organisation: Le Cas de l'ïndustrie des Polymères. Thèse de Doctorat en Èconomie Industrielle, Ecole des Mines, Paris, 1994. 2. PORTER, M. (1986) "Estratégia Compeetitiva", Editora Campus, Rio de Janeiro. 3. PORTER, M. (1986) "Vantagem Competitiva", Editora Campus, Rio de Janeiro. 4. HAMEL, C.; PRAHALAD, C.K. (1995), "Competindo pelo Futuro", Editora Campus, Rio de Janeiro. 5. RAINELLI, M. (1993), "Economie Industrielle", Dalloz, Paris. 6. MORVAN, Y. (1991), "Fondements d`Èconomie Industrielle", Economica, Paris 7. SCHERER, F.M. (1990), "Industrial Market Structure and Economic Performance", Hougghton Mifflin Co., Boston. 8. TEECE, D. (1990).

Análise de Ciclo de Vida: Arcabouço Metodológico e Ferramentas Computacionais

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Ementa

Princípios básicos da metodologia ACV e potenciaisaplicações nos setores público e privado; etapas da ACV de acordo com as normas internacionais vigentes e o manual ILDC (InternationalReference Life Cycle Data System Handbook): definição de objetivo e escopo de um estudo de ACV, análise de inventário, análise de impacto, interpretação e revisão;a estrutura computacional da ACV: modelos para a análise de inventários e sua relação com a análise input-output; apresentação de diferentes ferramentas computacionais e bases de dados compatíveis; desenvolvimento de um projeto de ACV no software OpenLCA;

Bibliografia

Guinée, Jeroen (Ed.) 2002. Handbook on Life Cycle Assessment: operational guide to the ISO Standards, Springer. European Commission - Joint Research Centre - Institute for Environment and Sustainability: International Reference Life Cycle Data System (ILCD) Handbook - General guide for Life Cycle Assessment - Detailed guidance. First edition March 2010. EUR 24708 EN. Luxembourg. Publications Office of the European Union; 2010 Heijungs, R., Sangwon Suh, 2002. The Computational Structure of Life Cycle Assessment, Springer, ISBN 978-94-015-9900-9 Diana Bizarro. 2018. Advanced Remote Training - Manuals. Greendelta GmbH openLCA Manuals. Online. Available at: openlca.org/learning/ Bibliografia Complementar ( no mínimo 5) Anders Arvesen, Gunnar Luderer, Michaja Pehl, Benjamin Leon Bodirsky, Edgar G. Hertwich, 2018. Deriving life cycle assessment coefficients for application in integrated assessment modelling. Environmental Modelling & Software. doi: 10.1016/j.envsoft.2017.09.010 LaurePatouillard, CécileBulled, CécileQuerleub, DominiqueMaximea, PhilippeOssete, ManueleMargnia, 2018. Critical review and practical recommendations to integrate the spatial dimension into life cycle assessment. Journal of Cleaner Production. doi: 10.1016/j.jclepro.2017.12.192 Finnveden, G., Hauschild, M.Z., Ekvall, T., Guinée, J., Heijungs, R., Hellweg, S., Koehler, A., Pennington, D., Suh, S., 2009. Recent developments in Life Cycle Assessment. J. Environ. Manage. 91, 1–21. doi:10.1016/j.jenvman.2009.06.018 Heijungs, R., Huppes, G., Guinée, J.B., 2010. Life cycle assessment and sustainability analysis of products, materials and technologies. Toward a scientific framework for sustainability life cycle analysis. Polym. Degrad. Stab. 95, 422–428. doi:10.1016/j.polymdegradstab.2009.11.010 Heijungs, R., Huppes, G., Zamagni, A., Masoni, P., 2011. Life Cycle Assessment?: Past, Present and Future 45, 90–96. Pennington, D.W., Potting, J., Finnveden, G., Lindeijer, E., Jolliet, O., Rydberg, T., Rebitzer, G., 2004. Life cycle assessment Part 2: Current impact assessment practice. Environ. Int. 30, 721– 739. doi:10.1016/j.envint.2003.12.009 UNEP, 2009. Guidelines for Social Life Cycle Assessment of products. United Nations Environment Programme. ISBN: 978-92-807-3021-0.

Análise de dados de processo em tempo real – Analytics, Big data e RTO

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2024/1. Ofertas anteriores: nenhuma que tenha sido cadastrada.

Ementa

1) Um novo paradigma para os processos químicos - abundância de dados e necessidade de uso inteligente dos dados. 2) Definicoes: Big Data, Analytics, monitoramento, reconciliação, sensor virtual, digital twin, machine learning, aplicações em tempo real. 3) Características de dados industriais: operações de limpeza, reconstrução e remoção de outliers. 4) Caracterização estatística de dados reais, espectros de variância, distribuições não paramétricas e testes estatísticos não paramétricos. 5) Modelagem empírica e machine learning: técnicas baseadas em PCA, funções núcleo e redes neuronais. 6) O problema de identificação e diagnóstico de falhas. 7) Identificação de padrões e análises livres de modelo. 8) Extensão dos problemas de identificação e diagnóstico de falhas para sistemas livres de modelos. 9) O problema de otimização em tempo real em três etapas: filtrando, reconciliando e otimizando. 10) Avaliação comparativa dos desempenhos de diferentes técnicas numéricas em aplicações em tempo real. 11) Estudos de caso na indústria petroquímica.

Bibliografia

1) Common Vulnerabilities of RTO Implementations in Real Chemical Processes, A. Quelhas, N.J. Jesus e J.C. Pinto, Canadian Journal of Chemical Engineering, 91, 652-668, 2013. 2) Data Cleaning in the Process Industries, S. Xu, B. Lu, M. Baldea, T.F. Edgar, W. Wojsznis, T. Blevins e M. Nixon, Reviews in Chemical Engineering, 31, 5, 453-490, 2015. 3) Performance Evaluation of Real Industrial RTO Systems, M.M. Câmara, A.D. Quelhas e J.C. Pinto, Processes, 4, 4, 44-63, 2016. 4) Numerical Aspects of Data Reconciliation in Industrial Applications, M. Câmara, R. Soares, T.S. Feital, T.K. Anzai, F. Diehl, P. Thompson e J.C. Pinto, Processes, 5, 3, 56, 2017. 5) Development and Application of a Data-Driven System for Fault Diagnosis in an Oil Process Plant, N. Clavijo, A. Melo, M.M. Câmara, T. Feital, T.K. Anzai, F.C. Diehl, P.H. Thompson e J.C. Pinto, Processes, 7, 436-449, 2019. 6) Digital Twin for Monitoring of Industrial Multi-Effect Evaporation, R.M. Soares, M.M. Câmara, T.S. Feital e J.C. Pinto, Processes, 7, 8, 537-550, 2019.

Análise sensorial e estudos de consumidor

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Ementa

Introdução e conceitos básicos de Avaliação Sensorial. Métodos sensoriais discriminativos, descritivos e afetivos. Seleção e treinamento de provadores. Psicofísica: lei de Stevens (estimação de magnitude). Análise tempo-intensidade. Análise Estatística dos dados. Análise de Variância, testes de médias, segmentações e Análises multivariadas: Análise de Componentes Principais, mapas de preferência e regressões (PLS). Introdução a escalas psicométricas e atitudinais. Programa: Aula 1: Introdução à análise sensorial de alimentos e bebidas Aula 2: Métodos discriminativos: triangular, duo-trio, comparação pareada Aula 3: Prática (triangular) Aula 4: Métodos discriminativos: ordenação e diferença-do-controle Aula 5: Prática (ordenação) Aula 6: Métodos descritivos: perfil de sabor e perfil de textura Aula 7: Métodos descritivos: ADQ-1 Aula 8: Métodos descritivos: ADQ-2 Aula 9: Prática (ADQ) Aula 10: Métodos afetivos Aula 11: Prática (aceitação) Aula 12: Estimação de magnitude Aula 13: Análise tempo-intensidade Aula 14: Estudos de casos (revisão de resumos) Aula 15: Apresentação de seminários

Bibliografia

Conner, M., & Norman, P. (2005). Predicting Health Behaviour: McGraw-Hill. LAWLESS, H.T; HEYMANN, H. Sensory evaluation of food: principles and practices. Springer, 2010, 596 p. MacFie, H. (2007). Consumer Led Food Product Development: Taylor & Francis. MEIGAARD, M. et al. Sensory evaluation techniques. Taylor & Francis, 2007, 448 p. MOSKOWITZ, H.R. Applied sensory analysis of food. CRC Press, 1988, 171 p. Oâ€™MAHONY, M. Sensory evaluation of food: statistical methods and procedures. M. Dekker, 1986, 487 p. Shepherd, R. (2007). The Psychology of Food Choice: CABI. STONE, H.; SIDEL, J.L. Sensory evaluation practices. Academic Press, 2004, 377 p.

Análise Térmica de Materiais e Processos

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Ementa

- Fundamentos dos principais tipos e equipamentos de análises térmicas - Análise termogravimétrica e derivada temogravimétrica - Análise térmica diferencial - Calorimetria exploratória diferencial - Calorimetria exploratória diferencial modulada - Análises simultâneas - Análise dilatométrica - Análise termomecânica - Análise dinamo-mecânica - Influência de variáveis operacionais nos resultados de análise - Aplicações em caracterização de materiais e estudos de processos -Determinação de propriedades térmicas e entalpias de transformação

Bibliografia

M.E.Brown, Introduction to Thermal Analysis: Techniques and Applications, 2nd Ed. Kluwer Academic Publishers, 2001. M. Sorai, Comprehensive Handbook of Calorimetry and Thermal Analysis, The Japan Society of Calorimetry and Thermal Analysis, John Wiley & Sons, English Ed (2004) E. F.Lucas, E.F B. G. Soares, E. Monteiro, Caracterização de Polímeros- Determinação de Peso Molecular e Análise Térmica, Editora E-Papers, Rio de Janeiro, 2001. E.A. Turi, Thermal Characterization of Polymeric Materials, Academic Press, 2nd Ed., 2 Vol, New York, 1997 B. Wunderlich, Thermal Analysis, Academic Press Inc.,U.S., 1990 W.Wendlandt, Thermal Analysis, 3 ed, Wiley, New York, 1986 J. Dweck, et al, artigos do Journal of Thermal Analysis and Calorimetry e Thermochimica Acta

Aproveitamento Biotecnológico de Recursos Naturais

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Ementa

Matérias-primas e insumos. Recursos naturais no Brasil: potencialidades de aplicação biotecnológica. Critérios de escolha de matérias-primas. Classificação de matérias-primas. Matérias-primas sacaríneas. Matérias-primas amiláceas. Matérias-primas lignocelulósicas. Matérias-primas alcoólicas. Matérias-primas complexas. Aproveitamento de resíduos. Conceito de biorefinaria. Introdução à cromatografia líquida de alta performance (HPLC). Tratamento de amostras. Preparo de padrões. Análise de carboidratos e álcoois em HPLC. Caracterização e hidrólise de materiais amiláceos. Caracterização e hidrólise de materiais lignocelulósicos.

Bibliografia

Bergquist, C. (2001). 'Waters HPLC School'. Waters S.A., São Paulo. D'Almeida, M.L.O. (1998). 'Celulose e papel, V.1. Tecnologia de fabricação da pasta celulósica', 2ª ed. Instituto de Pesquisas Tecnológicas de São Paulo, São Paulo. Higuchi, T. (ed) (1985). 'Biosynthesis and Biodegradation of Wood Components'. Academic Press, New York. Kennedy, J.F. ; Phillips, G.O.& Williams, P.A. (eds) (1987). 'Wood and Cellulosics: Industrial Utilization, Biotechnology, Structure and Properties'. Elis Horwood Ltd., Chischester. Lima, U. A., Aquarone, E. & Borzani, W., eds. (2000). 'Biotecnologia', V. 1- 4. Edgar Blücher Ltda, São Paulo. Perry, R.H. & Green, D.W. (1997). 'Perry's Chemical Engineering Handbook'. 7th ed. McGraw-Hill, New York. Prescott, S. C. & Dunn, C. G., eds. (1982). 'Industrial Microbiology'. Avi Publishing Co., Inc., Westport. Rehm, H.-J, Reed G., Brauer, H. (1999). 'Biotechnology', V.1-8., VCH Verlagsgesellschaft Publishers, Berlin. Wayman, N. & Parek, S.R. (1990). 'Biotechnology of Biomass Conversion'. Open University Press, Milton Keynes, New York. Whistler, R.L. (2001). 'Starch', 3rd ed. Academic Press, New York. Periódicos: - Advances in Biochemical - Engineering/Biotechnology - Applied Biochemistry and Biotechnology - Biotechnology and Bioengineering - Biotechnology Techniques - Brazilian Journal of Microbiology - Journal of Biotechnology - Journal of Fermentation Technology - Process Biochemistry

Bioquímica Tecnológica

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Ementa

1) Conceitos Fundamentais. 2) Biotecnologia. 3) Aplicações Industriais. 4) Processos Fermentativos: a) Características; b) Tipos. 5) Relação entre as Estruturas Celulares dos Microrganismos (Algas Unicelulares, Bactérias, Leveduras e Bolores) e Fisiologia. 6) Bioenergética. 7) Oxidações Biológicas. 8) Mecanismos de Produção; 9) Conservação, Transporte e Utilização de Energia. 10) Fotossíntese Vegetal e Bacteriana. 11) Transporte Metabólico; 12) Modelos de Metabolização de Substratos por Microrganismos. 13) Vias Metabólicas Convencionais e Não Convencionais, de Produção de Energia e de Biossíntese. 14) Controle e Regulação Metabólica. 15) Parâmetros fundamentais para a Industrialização de Processos Fermentativos. 16) Processos Desassimilativos Anaeróbios. 17) Fermentação Lática. 18) Fermentação Acetobutílica. 19) Fermentação Alcoólica de Material Sacarino e de Material Amiláceo. 20) Processos Fermentativos Aeróbios. 21) Fermentação Acética. 22) Fermentação Cítrica. 23) Processos Biossintetizantes. 24) Processos Associados à Multiplicação Celular. 25) Produção de Biomassa Microbiana. 26) Produção de Enzimas Microbianas. 27) Produção de Aminoácidos e Vitaminas por Fermentação. 28) Produção de Vacinas. 29) Processos não Associados à Multiplicação Celular. 30) Produtos de metabolismo Secundário. 31) Produção de b-Caroteno por Fermentação. 32) Produção de Aaantibióticos por Fungos e Actinomicetos e Bactérias. 33) Produção de Dextranas. 34) Processos em Cultivo Misto. 35) Processos Anaeróbios. 36) Biodigestão Anaeróboa: a) Fermentação Metânica. b) Processos Aeróbios. c) Biodegradação de Detergentes. d) Processos com Substratos Inorgânicos. e) Lixiviação Microbiológica de Minérios. f) Processos Utilizando Células Animais

Bibliografia

H.J. Rehm e G. Reed; - "Biotechnology", Vol. de 1 a 6b Weinhein; Verlag Chemie (1981-1988) H.R. Mabler e E.H. Cordes - "Química Biológica", Ed. Omega, Barcelona, 1984. Trabalhos pertinentes publicados nas revistas disponíveis nas Bibliotecas da área, principalmente: - Biotechnology and Bioengineering; - Biotechnology Letters; - Journal of Applied Microbiology and Biotechnology; - Journal of Chemical Technology and Biotechnology.

Biorreações e Biossistemas

Ofertada em 2023/1: Não. Ofertas anteriores: nenhuma que tenha sido cadastrada.

Ementa

Metabolismo Celular e Metodologias para Avaliação dos Processos Metabólicos. Cinética Enzimática e Análise de Seqüências de Reações. Alteração da Expressão Gênica. Redes Metabólicas: Estrutura e Controle Metabólico. Regulação e Síntese das Redes Metabólicas. Modelos para Descrição das Redes de Reação. Análise de Fluxo Metabólico e suas aplicações. Tratamento, manipulação e visualização de dados. Estimação dos Coeficientes de Controle Metabólico.

Bibliografia

Metabolic Engineering: Principles and Methodologies, eds: Stephanopoulos, G.; Aristidou, A.A. & Nielsen, J. (1998), Academic Press, San Diego; Metabolic Engineering, eds: Lee, S.Y. & Papoutsakis, E.T. (1999), Marcel Decker, NY; Computational Analysis of Biochemical Systems, ed: Voit, E.O. (2000), Cambridge University Press, London; Bioreaction Engineering Principles, eds: Nielsen, J.; Villadsen, J. & Lidén, G. (2002), Kluwer Academic/Plenum Publishers, NY.

Biorreatores

Ofertada em 2023/1: Não. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

1) Processos Produtivos Industriais envolvendo a Utilização de Células Microbianas, Células de Vegetais e células de Animais: Histórico e Evolução. 2) Características da matéria Biológica. Parâmetros do Sistema Biológico. 3) Biorreatores - Conceitos e Aplicação. 4) Biorreatores de Fermentação. 5) Biorreatores de Enzimas. 6) Biorreatores de cultivo de Tecidos.

Bibliografia

Atkinson, B. - "Biochemical Reactors", Pion Ltd., London, 1974. (267 pp) Hamphrey, A.E. (Ed.) - "Bioreactor Design, Operation and Control" in Moo- Young, M. (Ed.-in-chief) - Comprehensive Biotechnology, Vol. 2, pgs. 1-229. Pergamon Press Ltd., Oxford, 1985 (632 ). Brauer, H. (Chap. 19), Deckwer, W.D. (Chap. 20), Blenke, H. (Chap. 21).in Rehm, H.J., Reed. G. (Eds.) - Biotechnology, Vol. 2, pgs. 393-517. VVCH Publishers, Deerfield Beach, Fl. 1985 (819 pp.) Mizrahi, A. (Ed.) - "Advances in Biotechnological Processes", Vol. 7 - Upstream Process: Equipment and Techniques . Alan R. Liss, Inc., New York, NY, 1988 (241 pp.) Shah, Y. T. - "Gas-Liquid-Solid Reactor Design", McGraw-Hill Inc., New York, NY, 1979 (373 pp).

Biossensores e Sistemas de Análise Aplicados a Bioprocessos

Ofertada em 2023/1: Não. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

Parte Teórica : Instrumentação aplicada a Bioprocessos e suas principais características. Formas de analisar um processo. Métodos e Instrumentação aplicadas à análise de propriedades físicas, químicas e hidrodinâmicas de um Bioprocesso. Métodos e instrumentação aplicados à análise de substratos e produtos. Metodologias FIA (Flow Injection Analysis) e SIA (Sequential Injection Analysis). Biossensores: definição, classificação, tipos de componentes biológicos, métodos de imobilização, tipos de transdutores e áreas de aplicação. Biossensores integrados à metodologia FIA. Biossensores aplicados a bioprocessos, área de alimentos e meio ambiente. Biossensores que utilizam microorganismos geneticamente modificados. Instrumentação aplicada a monitoração e quantificação de biomassa. Sensores do tipo software ou virtuais. Parte Prática: Conhecimento prático do funcionamento de um sistema FIA Determinação da concentração de substrato utilizando sistema FIA com e sem linha de diluição. Configuração das linha de amostragem aplicadas ao biorreator. Aplicação de um sensor ótico "on-line" para quantificação de biomassa presente em suspensões de biomassa em água a diferentes concentrações. Construção das curvas de calibração e análise das características dos instrumentos.

Bibliografia

J. Ruzicka , E.H. Hansen. "Flow Injection Analysis". 1988. 2nd Ed. Wiley, New York. Eggins, B. "Biosensors, an introduction", 1997, John Wiley & Sons. Hall, E.A.H.. "Biosensors ", 1990, Ed. Queensbury Place, London. Schmid, R.D., Scheller, F. "Biosensors Applications in Medicine, Environmental Protection and Process Control", 1989, Ed. VCH, Weinhein, Germany. Willard, H.H.; Merrit Jr.,L.; Dean, J.A.; Settle Jr., F.A. "Instrumental Methods of Analysis" , 1988, 7th Edition, Ed. Wadsworth Publishing Company, California. Periódicos Recomendados: - Biotechnology Letters - Biosensors & Bioelectronics - Sensors and Actuators B - Analytica Chimica Acta - Biotechnology and Bioengineering - Analytical Letters

Biotecnologia em Cosméticos

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2023/2. Houve oferta Recente: Sim. Ofertas anteriores: 2017/3

Ementa

Introdução ao Desenvolvimento de Produtos Cosméticos. Biologia e Microbiologia da Pele e Cabelo. Uso de enzimas e de inibidores como ativos cosméticos. Produtos de origem microbiológica como ingredientes e ativos cosméticos. Biocatálise na produção de cosméticos. Avaliações de segurança e eficácia de produtos cosméticos e as alternativas sem uso de animais.

Bibliografia

. COELHO, MAZ, SALGADO, AM E RIBEIRO, BD; Tecnologia Enzimática, Epub Editora, Rio de Janeiro, 2008 2. ELSNER, P.; MAIBACH, H.I.; MERK, H.F.; Cosmetics: Controlled Efficacy Studies and Regulation (e-book), Springer, Dordrecht, 1999. 3. Artigos científicos das revistas CosmeticsandToiletriesBrasil, Cosmetics (MDPI), InternationalJournalofCosmetic Science (Wiley) entre outros. BibliografiaComplementar 1. BERGERON, C, CARRIER DJ, RAMASWAMY S; Biorefinery Co-Products: Phytochemicals, Primary Metabolites and Value-Added Biomass Processing. John Wiley and Sons, West Sussex, 2012. 2. GEIS, P.A.; Cosmetic Microbiology, A Practical Approach, 2nded, Taylor and Francis, Nova York, 2006. 3. BON, EPS, FERRARA, MA, CORVO, ML et al, Enzimas em Biotecnologia, Editora Interciencia, Rio de Janeiro, 2008. 4. HALAL, J.; Tricologia e a Química Cosmética Capilar, Cengage Learning, São Paulo, 2012 5. CORREA, M.A.; Cosmetologia, Ciência e Técnica, Medfarma, São Paulo, 2012.

Caracterização Reológica de Materiais, Petróleo e Derivados

Ofertada em 2023/1: Sim. Previsão de Oferta: 2024/1, 2024/2.
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Ementa

Fundamentos da reologia em solução e no estado fundido de polímeros e macromoléculas naturais. Principais técnicas de medição das propriedades reológicas. Sistemas simples e multifásicos. Correlação entre processamento-reologia-propriedades. Principais aplicações tecnológicas.

Bibliografia

Livros-texto: Rheology of Polymeric Systems - Principles and Applications, P. J. Curreau, D. C. R. Dekee, R. P. Chlabra, Hanser Publishers, NY, 1997. Two Phase Polymer System, L. A. Utracki, Hanser Publishers, Munich, 1991. Analytical Polymer Rheology - Structure-Processing-Properties Relationship, C. L. Rohn, Hanser Publishers, NY, 1995. Polymer Rheology , Nielsen L. E., Marcel Decker, NY, 1977. Melt Rheology and its role in Plastic Processing, l. M. Dealy, K. F. Wissbrun, Van Nostrand Reinhold, NY, 1990. Reologia de Polímeros no Estado Fundido, R. E. S. Bretas, editora da UFsCar, 2000. Polymer Processing - Fundamentals, T. A. Osswald, Hanser Publishers, NY, 1998. Engineering Properties of Foods, M. A. Rao and S. S. H. Rizuil, Marcel Dekker, NY, 1994. Rheology of Fluid and Semisolid Foods - Principles and Applications, M. A. Rao, Aspen Publishers Inc, NY, 1999. Periódicos: - Journal of Rheology - Acta Rheologica - Journal Applied of Polymer Science - Polymer - Polymer Science and Engineering - Macromolecules - Rappra Review Report

Caracterização Tecnológica para Análise Térmica

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2024/1. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

1) Ánalise experimental das seguintes técnicas: a) Termogravimetria (TG/DTG); b) Análise Térmica Diferencial (DTA); c) Calorimetria Exploratória Diferencial (DSC) d) Análise Mecânica Dinâmica (DMA). 2) Metodologia de obtenção das curvas para os estudos: a) Decomposição térmica; b) Determinação de umidade, voláteis e teor de cinzas; c) Oxidação térmica; d) Cinética de reação e cristalização; e) Diagramas de fases; f) Efeitos da radiação; g) Atividade catalítica; h) Calor de adsorção; i) Calor de reação e de polimerização; j) Calor de cristalização; k) Fusão e sublimação; l) Determinação de pureza; m) Determinação de calor específico; n) Determinação de transição vítrea e propriedades reológicas. Aplicáveis nas industrias de alimentos, automobilística, cerâmicas, cimentos, construção-civil, eletro-eletrônica, explosivos, farmacêutica, minerais, petróleo, polímeros, produtos naturais dentre outros.

Bibliografia

Turi, E.A. "Thermal Characterization of Polymeric Materials", Academic Press, New York, 1981 Wendlandt, W.W. "Thermal Analysis" 3 ed, Wiley, New York, 1986 Roos, Y.H. "Phase Transitions in Foods", Academic Press Inc, New York, 1995 Rao, M.A. & Hartel, R. W. "Phase/State transitions in Foods" Marcel Dekker Inc, New York, 1998 TA Instruments "Thermal Analysis", 1994 Mothé, C.G. & Rao, M.A. "Thermal Transitions of gum arabic & Cashew gum by Differential Scanning Calorimetry", NATAS-USA, 1998, 254-259 Mothé, C.G. & Tavares, M.I.B. "Study of Phenolic resin/EVA blends by Thermal Analysis" J. Thermal Analysis 49, 1997, 477-481

Catalisadores: Caracterização e Avaliação

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2023/3. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

1) Propriedades fundamentais dos catalisadores. 2) Catalisadores heterogêneos. Adsorção física e química. 3) Equilíbrio sobre superfícies. 4) Métodos de preparação de catalisadores. 5) Propriedades físico-químicas dos catalisadores. 6) Caracterização de catalisadores. 7) Tratamento de dados experimentais - Taxas intrínsecas. 8) Reações sensíveis e insensíveis. 9) Reações Modelo.

Bibliografia

Introduction to Surface Chemistry and Catalysis, Somorjai, G. A., John Wiley & Sons, Inc., 1994 Les Techniques Physiques d'étude des Catalyseurs, Imelik, B. e Védrine, J. C., Éditions Technip, 1988. Heterogeneous Catalysis in Industrial Practice, Satterfield, C. N., Second Edition, McGraw-Hill, 1991. Catalytic Chemistry, Gates, B. C., First Edition, John Wiley & Sons, Inc., 1992. Heterogeneous Catalysis, Bond, G. C., Second Edition, Oxford Pres, 1987. Catálise Heterogênea, Figueiredo, J. L. e Ribeiro, F. R., Fundação Calouste Gulbenkian, 1987. Chemical Reactor Analysis and Design, Froment, G.F. e Bischoff, K.B., Second Edition, John Wiley & Sons, 1990. Chemical Engineering Kinetics, Smith, J.M., Third Edition, McGraw-Hill, 1983. Introdução à Catálise Heterogênea, Cardoso, D., Universidade Federal de São Carlos, 1987. Fundamentos de Catálise, Ciola, R., Universidade de São Paulo, 1981.

Cinética de Reações Heterogêneas

Ofertada em 2023/1: Não. Houve oferta Recente: Sim.
Ofertas anteriores: 2018/3, 2016/3, 2014/3, 2013/2, 2009/3, 2008/1, 2007/3, 2007/2, 2006/2, 2006/1, 2005/2, 2005/1, 2004/2, 2004/1, 2003/3, 2003/2

Ementa

1) Introdução à cinética de reações catalíticas heterogêneas. 2) Processos de transporte externo em reações heterogêneas. 3) Processos de transporte interno. 4) Difusão e reação em catalisadores porosos em sistemas isotérmicos e não-isotérmicos. 5) Efetividade e Seletividade. Reatores de laboratório. 6) Interpretação de dados experimentais. 7) Reações gás-sólido não catalíticas. 8) Projetos de reatores catalíticos heterogêneos.

Bibliografia

Froment, G.F. e Bischoff, K.B., Chemical Reactor Analysis and Design, Second Edition, John Wiley & Sons, 1990. Satterfield, C.N., Mass Tranfer in Heterogeneous Catalysis, The Massachusetts Institute of Technology, 1970. Hill, C.G., An Introduction to Chemical Engineering Kinetics & Reactor Design, John Wiley & Sons, 1977. Smith, J. M., Chemical Engineering Kinetics, Second Edition, McGraw-Hill, 1970. Levenspiel, O., Engenharia das Reações Químicas, Vol. II, Ed. Edgard Blucher, 1974. Fogler, H. S., Elements of Chemical Reaction Engineering, Prentice Hall International Editions, Second Edition, 1992.

Cinética Química e Bioquímica

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2024/1. Houve oferta Recente: Sim.
Ofertas anteriores: 2019/1, 2018/3, 2018/1, 2017/3, 2017/1, 2016/3, 2016/1, 2015/3, 2015/1, 2014/3, 2014/1, 2013/1, 2012/3, 2011/3, 2009/3, 2009/2, 2009/1, 2008/2, 2008/1

Ementa

Conceitos fundamentais em cinética química. Técnicas experimentais de determinação de parâmetros cinéticos. Termodinâmica das reações químicas. Mecanismo de reação. Teoria das taxas de reação. Introdução à cinética de reações catalíticas heterogêneas. Processos de transporte externo em reações heterogêneas. Processos de transporte interno; difusão e reação em catalisadores porosos em sistemas isotérmicos e não-isotérmicos. Fundamentos das reações enzimáticas em fase homogênea e heterogênea. Biocatálise orgânica. Cinética de enzimas alostéricas.

Bibliografia

Froment, G.F. e Bischoff, K.B.. Chemical Reactor Analysis and Design, Second Edition, John Wiley & Sons, 1990. Pilling, M.J. e Seakins, P.W., Reactions Kinetics. Oxford University Press, 1995. Hill, C.G., An Introduction to Chemical Engineering Kinetics & Reactor Design, John Wiley & Sons, 1977. Smith, J.M., Chemical Engineering Kinetics, Third Edition, McGraw-Hill, 1983. Frost, A.A. e Pearson, R.G., Kinetics and Mechanism, Second Edition, John Wiley & Sons, 1961. Levenspiel, O., Engenharia das Reações Químicas, 3ª edição, Ed. Edgard Blucher, 2000. Fogler, H.S., Elementos de Engenharia das Reações Químicas, 3ª edição , Livros Técnicos e Científicos Editora S.A., 2002. Segel, I.H., Enzyme Kinetics: Behaviour and Analysis of Rapid Equilibrium and Steady-State Enzyme Systems, John Wiley & Sons, 1993. Koskinen, A.M.P. e Blibanov, A.M., Enzymatic Reactions in Organic Media, Chapman & Hall, 1996. Illanes, A. (1991) Biotecnologia de Enzimas. Ediciones Universitarias de Valparaiso, Chile. Segel, I. (1993) Enzyme Kinetics: Behavior and Analysis of Rapid Equilibrium and Steady-State Enzyme Systems. John Wiley and Sons. Cornish-Bowden, A. (1995) Fundamentals of Enzyme Kinetics (2nd edition), Portland Press. Berg, O.G. e Jain, M.K. (2002) Interfacial Enzyme Kinetics, John Wiley and Sons.

Compósitos Poliméricos: Modelagem dos Processos de Obtenção

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2023/2, 2024/2. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

1) Cinética e Reologia de Resinas Termorígidas: a) Definição, Vantagens e Aplicação de Materiais Compósitos. b) Modelos Cinéticos da Reação de Cura das Resinas Termofixas. c) Modelos Reológicos das Resinas Termofixas. d) Técnicas de Monitoramento das Reações de Cura. 2) Processos de Manufatura de Compósitos Poliméricos: a) Descrição de vários processos, como: Autoclave, Pultrusão, Filament Winding, Hand Lay-Up, Vac-Bag Molding, Resin Transfer Molding, Sheet Molding Compound. b) Descrição de testes mecânicos básicos, como tensão, compressão, dureza. 3) Modelagem Matemática dos Processos de Manufatura a) Apresentação das equações dos fenômenos - escoamento da resina através das fibras, transferência de calor e cura das resinas termofixas, envolvidos nos processos de manufatura de compósitos. b) Resolução numérica do sistema de equações diferenciais parciais de transferência de calor e da cinética de cura das resinas. c) Simulação de alguns processos de manufatura de compósitos.

Bibliografia

Calado, Verônica e Advani, S., Thermoset Cure Kinetics and Rheology, capítulo 2 do livro Processing of Continuous Fiber Reinforced Composites, editado por Dr. Raju Davé e Dr. Alfred Loos, Hanser Publisher, no prelo. Chawla, K. K., Composite Materials, Springer -Verlag, 1987. Ochoa, O. O. and Reddy, J. N., Finite Element Analysis of Composite Laminates, Kluwer Academic Publishers, 1992. Turi, E., Thermal Characterization of Polymeric Materials, Academic Press, 1981. Lewin, M. and Pearce, E. M., Handbook of Fiber Science and Technology: Volume IV - Fiber Chemistry, Marcel Dekker, Inc., 1985. Holister, G. S., Developments in Composite Materials 2, Applied Science Publishers, 1981. Schlenker, B. R., Introduction to Materials Science, John Wiley & Sons, 1969. Advani, S., Flow and Rheology in Polymer Composites Manufacturing, Elsevier Science, 1994. Subbarao, E. C. et alii, Experiments in Materials Science, McGraw-Hill, 1972. Dusek, K., Epoxy Resins and Composites II, Springer-Verlag, 1986.

Corrosão e Sistemas de Proteção

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2023/2, 2024/2. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

1) Corrosão: - Conceitos Básicos. - Potencial de Eletrodo. - Termodinâmica dos Processos Corrosivos. - Velocidade de Corrosão; - Passivação - Polarização. 2) Morfologia dos processos corrosivos. 3) Tipos de Corrosão na Indústria do Petróleo. 4) Métodos e Prevenção e Controle. 5) Ensaios e monitoramento da corrosão. 6) Estudo de Casos.

Bibliografia

Corrosão, Vicente Gentil, 4ª ed., Livros Técnicos e Científicos Editora. Corrosion Engineering, Mars Fontana, 3ª ed., McGraw-Hill Ed. Corrosion Mechanisms in theory and practice, P.Marcus, J.Oudar, Marcel Dekker Inc.

Dinâmica da Inovação

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2024/1. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

1) Importância econômica da inovação: Schumpeter. 2) Inovação de produto e de processo. Inovação radical e incremental. 3) Trajetórias tecnológicas. 4) Inovação e indústria química. 5) Análise histórica da indústria: - evolução e papel da inovação no seu crescimento. 6) A indústria química como uma indústria "science based", a função de P & D. 7) Tendência, caracterização da inovação na indústria química atual. 8) Inovação como um processo interativo. 9) Aspectos tecnológicos, organizacionais e relacionais da inovação. 10) Competências organizacionais. 11) Economia das relações produtor-utilizador. 12) Caracterização dos papéis funcionais: produtor, fornecedor, utilizador e outros. 13) Problemas de coordenação entre os atores. 14) Estratégias de inovação e competências organizacionais. 15) Estudo de casos em inovação na indústria química.

Bibliografia

BOMTEMPO, J. V. (1994), "Innovation et Organisation: Le Cas de l`Ïndustrie des Polymères", Thèse de Doctorat en Èconomie Industrielle, Ecole des Mines, Paris, 1994. KLINE, S.; ROSENBERG, N. (1986), "An Overview of Innovation" in The Positive Sum Strategy, R. Landau and N. Rosenberg (ed), Washington. LUNDVALL, B. (1988), "Innovation as a Interative Process"- in Technical Change and Economic Theory, Dosi G. et al. (ed), Pinter, London. von HIPPEL, E. (1988), "The Sources of Innovation", Oxford University Press, New York. CHANDLER, A. (1990), "Scale and Scope", Harvard University Press, Cambridge. CHANDLER, A. (1992), "Organizational Capabilities and the Economic History of the Industrial Enterprise", Journal of Economic Perspectives (6), 3, 79-100. TEECE, D. (1986), "Proffiting from Technological Innovation", Research Policy, 15, 283-303. TEECE, D. (1989), "Technological Development and the Organization of the Industry', OCDE/TEP. CORIAT, B. (1994), "Pensar pelo Avesso", Editora da UFRJ/Revan. FREEMAN, C. (1982), "The Economics of Industrial Innovation"Pinter, London. DOSI, G. et al (ed), (1989), "Technical Change and Economic Theory", Pinter, London.

Dinâmica e Controle de Processos Químicos e Bioquímicos

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2023/3. Houve oferta Recente: Sim.
Ofertas anteriores: 2018/2, 2017/2, 2016/2, 2015/2, 2009/3, 2008/3, 2008/2, 2005/2

Ementa

1) Modelagem de processos: funções de transferência, variáveis de estado, linearização, identificação. 2) Análise dinâmica: pontos de equilíbrio e estabilidade. 3) Malhas de controle: hardware de controle, sintonia de controladores, critérios de desempenho de controladores e auditoria de desempenho de malhas. 4) Compensação de tempo morto e resposta inversa. 5) Controle feedback multivariável: análise por RGA e SVD, projeto de estruturas feedback multivariáveis. 6) Análise de Controlabilidade. 7) Controle Plant-Wide. 8) Controle baseado em modelo: controle por modelo interno (IMC), controle preditivo, controle adaptativo, controle inferencial. 9) Controle de sistemas amostrados: introdução aos sistemas discretos, análise e projeto de sistemas discretos, controladores digitais. 10) Observadores de estado: Filtro de Kalman.

Bibliografia

B. A. Ogunnaike e W.H. Rays (1994), Process Dynamics and Control, Oxford University Press. S. Skogestad e I. Postlethwaite (1997), Multivariable Feedback Control. K. Astrom e B. Wittemmark, Computer Controlled Systems, Theory and Design, Prentice-Hall. M. Morari e E. Zafiriou (1989), Robust Process Control, Prentice-Hall. T. J. Harris, C.T. Seppala e L. D. Desborough (1999), A Review of Performance Monitoring and Assessment Techniques for Univariate and Multivariate Control Systems, Journal of Process Control, 9, 1-17. S. Skogestad e T. Larsson (1998), A review of plantwide control, Department of Chemical Engineering, Norwegian University of Science and Technology. B. W. Bequette (1998), Process Dynamics, Modeling, Analysis and Simulation, Prentice-Hall. W. L. Luyben e M. L. Luyben (1997), Essentials of Process Control, Mc Graw-Hill.

Ecologia Industrial

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2023/4. Houve oferta Recente: Sim.
Ofertas anteriores: 2021/3, 2019/3, 2018/2, 2017/3, 2017/2, 2016/1, 2015/4, 2015/1, 2014/1

Ementa

Desenvolvimento Sustentável. Analogia com ecossistemas. Ecologia Industrial. Parques eco-industriais. Projeto de Processos para o Ambiente (DfE). Indicadores de desempenho ambiental. Projetos visando a prevenção de poluição. Minimização de impacto ambiental. Gerenciamento de Materiais. Reciclo e Reuso. Ciclos de Vida: Princípios, Estudos de Caso. Metabolismo Industrial. Química Verde. Captura e Seqüestro de CO₂. Créditos de Carbono.

Bibliografia

1. David Allen, David Shonnard. Green Engineering: Environmentally Conscious Design of Chemical Processes. Prentice Hall. 2001. 2. T. E. Graedel, B.R. Allenby, T.E. Graedel, Braden R. Allenby, Industrial Ecology Prentice Hall, 2002. 3. Mukesh Doble, Anil Kumar. Green Chemistry and Engineering. Academic Press; 1 edition 2007.

Economia Circular Aplicada a Indústria Química

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Ementa

Sustentabilidade e limites do consumo linear. Eco-inovação: conceito e índices. O conceito da economia circular: Escolas de pensamento. Metodologias de análise. Indicadores de circularidade. Inovação sistémica. Economia circular na indústria química: Estudos de caso. Sweet spots na indústria química brasileira.

Bibliografia

- Ellen McArthur Foundation, 2013: Towards the Circular Economy Vol. 3: Accelerating the scale-up across global supply chains - Ellen McArthur Foundation, 2016: A New Dynamic 2: Effective systems in a circular economy - Frank W. Geels, 2005: Technological Transitions and System Innovations: A Co-evolutionary and Socio-technical analysis, - OECD 2014: Green growth indicators 2014 - OECD, 2015: SYSTEM INNOVATION: SYNTHESIS REPORT

Economia circular: Bioeconomia e Reestruturação das Cadeias Produtivas Industriais

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Ementa

Parte I: Conceitos e Fundamentação Conceitos: Economia circular como forma de organização sustentável da produção de materiais. Origem e evolução do conceito. Relações com a ecologia industrial. Simbiose industrial. Fundamentação: Desafios da produção atual de materiais e energia. Dimensões de sustentabilidade econômica, ambiental e social. Uso eficiente dos recursos. Parte II: Estruturação Destinação dos materiais e economia circular: desafios para as cadeias produtivas estabelecidas. O papel dos produtores de materiais, dos transformadores, dos end users, dos consumidores. Inovações em economia circular. Novos modelos de negócios e reestruturação das cadeias produtivas estabelecidas. Decisões sobre origem dos recursos, concepção do produto, lógicas de produção e destinação de resíduos. Simbiose industrial e reorganização do espaço industrial. Oportunidades e desafios. Casos de simbiose industrial. Transição dos sistemas tecnológicos: mudança nos regimes sociotécnicos, papel das experimentações em nichos, influência da paisagem e o papel das Políticas públicas. Parte III: Economia Circular e a sua relação com a Bioeconomia Contribuição da Bioeconomia para a Economia Circular. Decisão sobre matérias-primas, tecnologias, produtos. O desafio dos bioprodutos, dilema biobased versus biodegradabilidade. Biorrefinarias, complexos industriais e valorização dos resíduos. Parte IV: Exploração de Estudos de Casos Resíduos sólidos urbanos: alternativas de destinação e valorização no âmbito da economia circular. Estruturação das cadeias e negócios baseados em resíduos sólidos urbanos. Experiência internacional. Desafios e oportunidades para o caso brasileiro. Embalagens e sustentabilidade. Estruturação das cadeias produtivas de embalagens no contexto da economia circular. Plásticos e economia circular: alternativas de destinação e valorização no âmbito da economia circular. Estruturação das cadeias e negócios em economia circular dos plásticos. Experiência internacional. Desafios e oportunidades para o caso brasileiro. Estratégias de produtores e end users na economia circular dos materiais.

Bibliografia

Ashby, M.,Balas D. F., Coral J. S., Materials and Sustainable Development, Elsevier, 2016 Braungart M., McDonough W., Cradle to cradle: remaking the way we make things, North Point Press, 2002 Ellen MacArthr Foundation, Towards the circular economy, vol 1: economics and business rationale for an accelerated transition. www.ellenmacarthurfoundation.org, 2013 Ellen MacArthr Foundation, Towards the circular economy, vol 2: opportunities for the consumer goods sector, www.ellenmacarthurfoundation.org, 2013. Ellen MacArthr Foundation, Towards the circular economy, vol 3: accelerating the scale up across global supply chains, www.ellenmacarthurfoundation.org, January, 2012 Elzen, B., Geels, F.W., Green, K. (Eds.), 2004. System Innovation and the Transition to Sustainability: Theory, Evidence and Policy. Edward Elgar, Cheltenham. Lacy P., Rutkvist J., Waste to wealth, Accenture, 2015 A new dynamic: effective business in a circular economy, diversos autores, Ellen MacArthur Foundation, 2014. Stahel, W. R. (2010) The Performance Economy, 2nd edition, Palgrave Macmillan, Basingstoke.

Economia das Matérias Primas Renováveis

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Ementa

Matéria prima e indústria química : características das matérias primas, matéria prima como elemento estruturante da indústria química e de energia, histórico, importância, grandes mudanças, a passagem do carvão para petróleo e gás, relações entre as indústrias de energia e química. Consequências estruturais da mudança de matéria prima: produtos, processos, escalas, novos competidores, estratégias dos competidores estabelecidos, competição dentro da indústria estabelecida e competição pela nova estrutura industrial. Mudança de matéria prima como um processo de inovação. Dimensões críticas do processo de inovação, geração de variedades e processo de seleção, direcionamento do esforço tecnológico. Inovações de ruptura. Novos modelos de negócios. Aspectos institucionais. Matérias primas renováveis e estrutura da indústria: características estruturais da industrial atual, etanol e biodiesel; competidores, escala, fatores críticos de competitividade, tendências de evolução da estrutura industrial. Matérias primas renováveis e inovação: fatores indutores da utilização de matérias primas renováveis. Biocombustíveis, bioprodutos e biorrefinarias. Caracterização dos projetos em curso. Alternativas tecnológicas. Tipos de matérias primas. Processos e Produtos. Avaliação tecno-econômica. Bases de conhecimento. Modelos de negócios. Estratégias dos principais competidores; estabelecidos e novos entrantes : petróleo, química e agribusiness; biotecnologia, novos investidores

Bibliografia

2009, Liquid Transportation Fuels from Coal and Biomass: Technological Status, Costs, and Environmental Impacts, National Rsearch Council, National Engineering Academy, National Academy Press Almeida E., Bomtempo J.V., Souza e Silva C., (2007), The performance of Brazilian biofuels: an economic, environmental and social analysis, OECD, International Transport Forum, Discussion paper 2007-5. Barney J., (1996), “Gaining and Sustaining Competitive Advantage”, Addison –Wesley. Bomtempo J. V. (2009), Documento setorial etanol/biodiesel/biomassa, Projeto Perspectivas do Investimento no Brasil, UFRJ/UNICAMP, Bomtempo J. V. (2010), Biocombustíveis, bioprodutos e bioprocessos: a dinâmica de competição e inovação na construção da indústria baseada em biomassa, position paper preparado para o workshop Quimica Verde, Brasilia dezembro 2009, CGEE, no prelo. Bomtempo J.V., Viegas, L., (2010), Biofuel technological dynamics and the innovation in the Brazilian ethanol industry, 33rd IAEE Conference, Rio de Janeiro, junho 2010. Chandler, A., (2005), Shaping the Industrial Century: The Remarkable Story of the Evolution of the Modern Chemical and Pharmaceutical Industries, HBS Press. Chandler, A., (1990), Scale and Scope: The Dynamics of Industrial Capitalism, Belknap Press Chandler, A., (1992), Organizational Capabilities and the Economic History of the Industrial Enterprise, The Journal of Economic Perspectives, Vol. 6, No. 3. (Summer, 1992), pp. 79-100. Christensen, C., 1997, The Innovator's Dilemma, Harvard Business School Press Coutinho P., Bomtempo J.V., (2010), Roadmap tecnológico em matérias primas renováveis: uma base para a construção de políticas e estratégias no Brasil, submetido à Química Nova. Fagerberg J., Mowery D., Nelson R., eds., (2005), The Oxford Handbook of Innovation (Oxford Handbooks) Foxon T., Kholer J., Oughton C.,eds, (2008), Innovation for a low carbon economy: economic, institutional and management approaches , Edward Elgar. Freeman C., Soete L., 2000, The Economics of Industrial Innovation, Thomson Learning, 3rd edition Ghemawat P., (1999), “Strategy and the Business Landscape”, Addison –Wesley, tradução brasileira: A Estratégia e o Cenário de Negócios, Bookman, 2000. Hamel C., Prahalad C. K. (1995), “Competindo pelo Futuro”, Campus, Rio de Janeiro. Horta Nogueira, L. A., 2008, Sugarcane based ethanol: energy for sustainable development, CGEE/BNDES Kupfer D., Hasenclever L., (2002), Economia Industrial, Campus. Koshel P., McAllister K., rapporteurs, (2010), Expanding Biofuel Production: Sustainability and the Transition to Advanced Biofuels: Summary of a Workshop, National Research Council. Langeveld H., Meeusen M., Sanders J., (2009), The Biobased Economy: Biofuels, Materials and Chemicals in the Post-oil Era, Earthscan. Murmann, J. P., (2003), Knowledge and Competitive Advantage: The Coevolution of Firms, Technology, and National Institutions, Cambridge University Press OCED, 2009, The Bioeconomy to 2030: designing a policy agenda, OECD. Porter M. (1980), “Competitive Strategy”, Free Press, tradução brasileira: “Estratégia Competitiva”, Editora Campus, Rio de Janeiro, 1ª edição, 1986 Spitz P., (1988), Petrochemicals the rise of an industry, John Wyley and Sons, New York. Sperling D., (1989), New transportation Fuels: a strategic approach to technological change, University of California Press. Stokes, R., (1994), Opting For Oil - The Political Economy Of Technological Change In The West German Industry, 1945–1961, Cambridge University Press Teece D., (2009), Dynamic Capabilities and Strategic Management: Organizing for Innovation and Growth, Oxford University Press Tidd J., Bessant J., Pavitt K., (2008), Gestão da Inovação, Bookman. Wittcoff, H.; Reuben B.G.; Plotkin, J., (2004), Industrial Organic Chemicals, Wyley Interscience

Ecotoxicologia aplicada ao Tratamento de Efluentes

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Ementa

1. Principais classes de contaminantes presentes em efluentes líquidos (orgânicos e inorgânicos) 2. Princípios e conceitos da ecotoxicologia ambiental 3. Legislação de descarte de efluentes (Nacional e Estaduais) e Toxicidade 4. Organismos utilizados. Ambientes salino e doce. Níveis de cadeia trófica. Efeitos tóxicos observados. 5. Ensaios padronizados de ecotoxicidade e Normas técnicas (ABNT, ISO, OECD) 6. Práticas de laboratório e visita a laboratório especializado em ecotoxicologia ambiental 7. Tecnologias de tratamento de efluentes para remoção de toxicidade 8. Metodologia AIT: Avaliação e Identificação de Toxicidade 9. Estudos de Caso: Efluentes de diversas tipologias e toxicidade.

Bibliografia

American Public Health Association; American Water Works Association & Water Pollution Control Federation (2005). Standard Methods for the examination of water and wastewater, 21st ed. Washington (USA). Joint Editorial METCALF & EDDY INC (2003) Wastewater engineering: treatment, disposal and reuse. 4ed.. McGraw Hill SISINNO, C.L.S.; OLIVEIRA-FILHO, E.C. Princípios de toxicologia ambiental. Editora Interciência. Ed.1. 2013. 216 p. WALKER, C.H., SIBLY, R.M., HOPKI, S.P., PEAKALL, D.B. Principles of Ecotoxicology, Fourth Edition. CRC Press. 360p. 2012 ZAGATTO, P. A.; BERTOLETTI, E. Ecotoxicologia aquática. Princípios e aplicações. Editora RIMA. Edição: 1ª. 2006, 478 p Artigos científicos publicados em periódicos internacionais indexados mais importantes da área de ecotoxicologia

Engenharia Bioquímica

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Ementa

Evolução e Tendências da Biotecnologia. Catálise Enzimática como cerne de Processos Bioquímicos. Cinética do Crescimento Celular. Cinética de Processos Bioquímicos. Processos com Células Livres e Imobilizadas. Operações de Biorreatores e Modelos característicos. Configurações de Biorreatores. Operações up-stream. Esterilização de meios de cultivo, de equipamentos e ar de processo. Transferência de massa gás-líquido em bioprocessos. Transferência de quantidade de movimento em Bioprocessos. Extrapolação de Escala.

Bibliografia

Biochemical Engineering, eds: Blanch, H.W. & Clark, D.S. (1997). Marcel Dekker, Inc., NY; Bioreactors System Design, eds: Ansejo, J.A. & Merchuk, J.C. (1994), Marcel Dekker, Inc., NY; Fundamentals of Biochemical Engineering, eds: Bailey, J.E. & Ollis, D.F. (1986), McGraw-Hill, Inc., Singapore; Basic Biotechnology, eds: Bu’Lock, J & Kristiansen, B. (1987), Academic Press, London; Bioreaction Engineering Principles, eds: Nielsen, J.; Villadsen, J. & Lidén, G. (2002). Kluwer Academic/Plenum Publishers, NY.

Engenharia de Processamento de Gás Natural

Ofertada em 2023/1: Não. Houve oferta Recente: Sim. Ofertas anteriores: 2016/3

Ementa

Programa: Princípios Básicos: propriedades físicas, comportamento de fases, escoamento. Condicionamento. Extração de líquidos de gás natural, estabilização, fracionamento e tratamento. Síntese de fluxogramas de Processamento de Gás Natural. Simulação de processos de condicionamento e fracionamento de gás natural. Ementa: Princípios Básicos (6 h) - Propriedades físicas de sistemas de hidrocarbonetos: equações de estado, densidade, etc, - Comportamento de fases: predição de envelope de fases, equilíbrio LV, sistemas H2O-HC - Escoamento de fluidos Equipamentos e Instrumentação de Processo (10 h) - Separadores bifásicos e trifásicos - Separadores supersônicos - Trocadores de calor - Compressores - Sistemas de refrigeração - Colunas - Vasos - Instrumentação e Controle Processos de Condicionamento e Fracionamento (12h) - Extração de Líquidos de Gás Natural: controle de ponto de orvalho de hidrocarbonetos (HCDP) - Estabilização/Fracionamento: de-metanizadora, de-etanizadora e de-propanizadora - Remoção de CO₂, H2S e mercúrio - Desidratação: controle de ponto de orvalho de água (WDP) Síntese de Fluxogramas de Processamento de Gás Natural (12 h) - Métricas de desempenho econômico: CAPEX e OPEX - Métricas de desempenho ambiental: algoritmo WAR - Métricas de controlabilidade e flexibilidade - Métricas de segurança intrínseca, processos inerentemente seguros - Otimização de desempenho Simulação de Processos de Condicionamento de Gás Natural (5h) - Fluxograma de trem de compressão - Recuperação de líquidos de gás natural - Fluxogramas de processo offshore para controle de ponto de orvalho - Fluxogramas de fracionamento de gás natural - Fluxogramas de sistemas de escoamento com bombas e compressores

Bibliografia

1. Cannon, R.E. 1993. The Gas Processing Industryï¿½Origins and Evolution. Tulsa: Gas Processors Association. 2. Gas Processors Suppliers Association. 2004. GPSA Engineering Data Book, 12th edition, vol. 2, 20ï¿½25. Tulsa: Gas Processors Suppliers Association. 3. Gas Conditioning and Processing: Volume 1, The Basic Principles. 8Âª Ed., 3Âª impr., 2004 4. Gas Conditioning and Processing: Volume 2: The Equipment Modules

Engenharia e Integração de Processos

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Ementa

Sistemas e Processos Químicos. Redes em Processos Químicos. Síntese e Análise no Projeto de Processos. Análise como instrumento de avaliação de concepções alternativas. Redes de Trocadores de Calor e de Equipamentos que usam água. Avaliação econômica, dimensionamento, simulação e otimização na análise e síntese de processos. Integração de processos via métodos heurísticos e programação matemática. Funções objetivo. Componentes Ambientais e Sociais no contexto da Sustentabilidade. Problemas com Múltiplos Objetivos. Incerteza, Risco e Sensibilidade. Conceitos e exemplos de aplicação na Análise de Processos. Planejamento e Programação da Produção.

Bibliografia

1) Himmelblau, D.M. e Bischoff, K.B. “Process Analysis and Simulation – Deterministic Systems”. John Wiley & Sons, New York, 1968. 2) Wells, G.L. e Rose, L.M. “The Art of Chemical Process Design”. Elsevier, Amsterdam, 1986. 3) Edgar, T.F. & Himmelblau, D.M. - "Optimization of Chemical Processes", McGraw- Hill, 1988 4) Smith, R. “Chemical Process Design”. McGraw-Hill International Editions. 1995. 5) Floudas, C. A.: Non-Linear and Mixed-Integer Optimization, Oxford University Press, 1995. 6) Biegler, L.T., Grossman, I.E., Westerberg, A.W. Systematic Methods of Chemical Process Design, Prentice Hall. 1997. 7) Turton,R., Bailie,R.C, Whiting,W.B E Shaeiwitz,J.A. Analysis, Synthesis and Design of Chemical Processes. Prentice Hall, 2003. 8) Perlingeiro, C. A.G., Engenharia de Processos, Editora Edgard Blücher, 2005. 9) Knopf, F.C. “Modeling, Analysis and Optimization of Process and Energy Systems”. John Wiley & Sons, 2012.

Engenharia Enzimática

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Ementa

Introdução as Enzimas: Classificação, estrutura e uso na indústria. Cinética Enzimática com um ou mais substratos.Estabilidade e Estabilização Enzimática. Imobilização de Enzimas e Cinética Heterogênea. Reatores Enzimáticos. Sistemas Enzimáticos Multifásicos.

Bibliografia

1. COELHO, MAZ, SALGADO, AM E RIBEIRO, BD; Tecnologia Enzimática, Epub Editora, Rio de Janeiro, 2008 2. CABRAL, JMS, AIRES-BARROS, MR, GAMA, M. Engenharia Enzimática, Editora Lidel, Lisboa, 2003. 3. BISSWANGER, H.; Enzyme kinetics: Principles and Methods, 2nded, Wiley-VCH, Weinheim, 2008. Bibliografia Complementar 1. POLAINA, J.; MacCABE, A.B.; Industrial Enzymes - Structure, Function and Applications, Springer, Dordrecht, 2007. 2. ILLANES, A., Enzyme Biocatalysis: Principles and Applications, 2nded, Springer, Dordrecht, 2008. 3. BON, EPS, FERRARA, MA, CORVO, ML et al, Enzimas em Biotecnologia, Editora Interciencia, Rio de Janeiro, 2008. 4. KOSKINEN, A.; KLIBANOV, A.; Enzymatic Reactions in Organic Media, Springer, Dordrecht, 1996. 5. AEHLE, W. Enzymes in Industry: Production and Application, 3rd ed, Wiley-VCH, Weinheim, 2007.

Enzimologia Aplicada

Ofertada em 2023/1: Sim. Previsão de Oferta: 2024/1.
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Ementa

1) Enzimas; 2) Mecanismos de Ação; 3) Velocidade das Reações; 4) Catálise Enzimática; 5) Purificação: Técnicas de Bancada e Industriais; 6) Enzimas de Interesse Industrial; 7) Tecnologia Enzimática

Bibliografia

SEGEL, I.H., Enzyme Kinetics: Behaviour and Analysis of Rapid Equilibrium and Steady-State Enzyme Systems, John Wiley & Sons Inc., 1975. GERHARTZ, W., Enzymes in Industry: Production and Applications, VHC Publishers, 1990. GACESA, P. & Hubble, J., Tecnología de las Enzimas, Editorial Acribia S.A., 1990. ILLANES, A., Biotecnologia de Enzimas, Ediciones Universitarias de Valparaíso de la Universidad Católica de Valparaíso, 1994. VOET, D. & Voet, J.G., Biochemistry, 2ª edição John Wiley & Sons Inc., 1995.

Estimação de Parâmetros e Projeto de Experimentos

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Ementa

1) Probabilidade e Estatística: a) Distribuições de Probabilidade; b) Estatísticas Amostrais; c) Princípio da Máxima Verossimilhança; d) Estimativa de Intervalos; e) Testes de Hipóteses. 2) Estimação de Parâmetros em Modelos Lineares com uma Variável Independente: a) Mínimos Quadrados; b) Análise de Variância, c) Regiões de Confiança. 3) Estimação de Parâmetros em Modelos Lineares com várias Variáveis Independentes: a) Mínimos Quadrados; b) Máxima Verossimilhança; c) Matrizes de Covariâncias; d) Funções Ortogonais; e) Análise de Variância; f) Regiões de Confiança. 4) Estimação de Parâmetros em Modelos Não-Lineares Explícitos: a) Otimização não-Linear sem restrições: Busca Direta e Indireta. b) Matrizes de Covariâncias; c) Regiões de Confiança; d) Estatísticas. 5) Regressão Não-Linear em Modelos Implícitos Multi-Resposta: a) Princípio da Máxima Verossimilhança; b) Matrizes de Covariâncias; c) Regiões de Confiança; d) Estatísticas. 6) Projeto Fatorial de Experimentos: Repricação, Projetos Ortogonais, Projetos "Rotatórios", Expansão da Malha Experimental, Análise de Variância. 7) Projeto Seqüencial de Experimentos: a) Critérios para Programação Seqüencial Draper-Hunter e box-Lucas; b) Reflexões na Região de Confiança dos Parâmetros Estimados. 8) Projeto Seqüencial de Experimentos para Discriminação de Modelos: a) Entropia Informacional e o Critério Box-Hill.

Bibliografia

Himmelblau, D. - "Process Analysis by Statistical Methods", John Wiley, 1970. Bard, Y. - "Nonlinear Parameter Estimation", Academic Press, 1974. Edgar, T.F. & Himmelblau, D.M. "Optimization of Chemical Processes", McGraw-Hill, 1988. Spiegel, M. - "Probabilidade e Estatística", McGraw-Hill, 1977.

Estrutura da Indústria Química

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Ementa

Conceito sobre empresa, indústria, mercado, cadeia produtivas. Classificação de Produtos: Kline American Chemistry Council, etc. Conceitos de Fontes de Matérias- Primas {Produtos Básicos, Produtos Intermediários, Produtos Finais Produtos de Consumo}. Estrutura de Produção, Importação e Exportação dos produtos químicos no Brasil. Destino dos produtos químicos na economia. Principais características dos setores do Complexo Químico: Petróleo Petroquímica, Farmacêutica defensivos agrícolas. Conceitos Tecnologias transversais de Processos químicos, Biotecnologia, Nanotecnologia.

Bibliografia

Wittcoff A. H. Reuben B.G. - Industrial Organic Chemicals, Jonh Wiley & Sons, 1996; Sharp D.H., T.F.West, The Chemical Industry, Jonh Wiley & Sons, 1994; Spitz H. Peter, The Chemical Industry at The Millennium - Maturity, Restructuring and Globalization, Chemical Hentege Press, 2003; Antunes M.S. A., O futuro da Indústria de Transformados Plásticos - Embalagens Plásticas para alimentos - Política Industrial Tecnológica e de Comércio Exterior: Estudo Prospectivo - 2003-2013; Antunes M.S. A; Mercado, A., A Aprendizagem Tecnológica no Brasil: a experiência da Indústria química e petroquímica. E-Papers, 1998; Szmant H. H.; - Organic Bulding Blocks of The Chemical Industry Jonh Wiley & Sons, 1989; Quintela H. R.; The Strategic Management of Technology; in the chemical and Petrochemical Industries, Printers Published LTD, 1993; Kim; L; Richard R. N.; Tecnologia, Aprendizado e Inovação - As experiências das economias de Industrialização recente. Ed. Unicamp, 2005; Heaton, A., An Introduction to Industrial Chemistry Blackie Acdemic & Professional, 1996.

Fenômenos de Transporte Avançados

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Ementa

Transporte de momento, lei da viscosidade de Newton, Balanço de momento em sistemas isotérmicos. Equação da continuidade e de Navier-Stokes. Fluidos não- newtonianos. Transporte de calor, lei de Fourier, Condutividade térmica. Balanço de energia em sistemas não-isotérmicos. Condução, convecção, e radiação. Transporte de massa, lei de Fick. Balanço de massas em sistemas multicomponentes. Fluxos cruzados. Turbulência, flutuações e valores médios. Problema do fechamento. Modelos algébricos e modelos multi-equações.

Bibliografia

Fenômenos de Transporte. 2ª.Edição. Bird, R. B., Stewart, W. E. e Lightfoot, E. N. Livros Técnicos e Científicos Editora S.A. 2004.

Fenômenos Interfaciais

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Ementa

Leis da termodinâmica (energia interna e entropia). Potenciais termodinâmicos (entalpia, energia livre de Helmholtz, energia livre de Gibbs, potential químico). Classificação de sistemas coloidais. Interações intermoleculares (efeito hidrofóbico e hidrofílico). Tensões interfaciais. Propriedades de superfície (ângulo de contato e molhabilidade, flotação, detergência, adsorção). Potenciais de superfície e eletrodos. Teorias da dupla camada elétrica. Propriedades de transporte (efeito do peso molecular, carga e campo elétrico). Propriedades óticas (espalhamento de luz). Estabilidade de emulsões, espumas (tipos de micelas formadas).

Bibliografia

D.F. Evans and H. Wennerström, The colloidal domain: where physics, chemistry, biology, and technology meet, 2nd ed., New York, 1999. J. Israelachvili, Intermolecular and surface forces, 2nd ed., Academic Press, London, 1991. V. Adrian Parsegian, Van der Waals Forces: A Handbook for Biologists, Chemists, Engineers, and Physicists, Cambridge University Press, 2006. Everett, D.H., “Basic Principles of Colloid Science,” The Royal Society of Chemistry, London, 1988. Norde, W. Colloids and Interfaces in Life Science, Marcel Dekker, Inc., New York, 2003. D. J. Shaw, (1975), Introdução à Química dos Colóides e de Superfícies. Edgard Blucher. Barrat, J. L.; Hansen, J. P., Basic Concepts for Simple and Complex Liquids (Cambridge University Press, Cambridge, 2003

Fermentação em Estado Sólido Aplicada à Indústria de Alimentos

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Ementa

Conceitos gerais da fermentação em estado sólido (FES), vantagens e desvantagens, microrganismos e métodos de determinação de crescimento, meios de cultivo empregados e aproveitamento de resíduos, principais etapas e parâmetros da fermentação, biorreatores e modos de condução, recuperação de produtos. Aplicações na obtenção de bioprodutos de interesse na indústria de alimentos, produção de alimentos e tratamento de resíduos. Aspectos de viabilidade técnica e econômica. Prática: condução da FES em biorreatores para produção de enzimas.

Bibliografia

1) Schmidell, W., Lima, U.A., Aquarone, E., Borzani, W. Biotecnologia Industrial, Volume 2, Engenharia Bioquímica, 1ª ed., São Paulo,Ed. Edgard Blücher Ltda., 2001, 541 p. il. 2) Schmidell, W., Lima, U.A., Aquarone, E., Borzani, W. Biotecnologia Industrial, Volume 4, Engenharia Bioquímica, 1ª ed., São Paulo,Ed. EdgardBlücher Ltda., 2001, 541 p. il. 3) Hutkins, R.W. Microbiology and Technology of Fermented Foods. Ed. IFT Press, Blackweel Publishing, 2006, 473 p il. 4) Bicas, J.L., Maróstica Junior, M.R., Pastore, G. M. Biotecnologia de Alimentos - Vol. 12, Ed. Atheneu, 2013, 520 p il. 5) Michell, D.A., Krieger, N., Berovic, M. Solid-State Fermentation Bioreactors: fundamentals of desing and operation. Ed. Springer, 2006, 447 p. il. 6) Chen, J., Zhu, Y. Solid State Fermentation for Foods and Beverages. CRC Press.2014, 391 p.il.

Fluidodinâmica Computacional

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2023/4, 2024/3. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

1) Equações de conservação. 2) Modelos de turbulência. 3) Métodos de discretização. 4) Geração de Malhas. 5) Inicialização de solução. 6) Monitores de solução. 7) Pós-Processamento. 8) Problemas complexos de Mecânica dos Fluidos.

Bibliografia

Lomax, H., Pullian, T.H. & Zingg, D.W. (2001), Fundamentals of Computational Fluid Dynamics, Springer, Berlin. Thompson, J.F., Soni, B.K. & Weatherill, N.P. (eds.) (1999), Handbook of Grid Generation, CRC Press, Boca Raton. Ferziger, J.H. & Peri?, M. (1996), Computational Methods for Fluid Dynamics, Springer, Berlin. Wendt, J.F. (ed.) (1996), Computational Fluid Dynamics, 2ª ed., Springer, Berlin. Pozrikidis, C. (1997), Introduction to Theoretical and Computational Fluid Dynamics, Oxford Univ. Press, Oxford. Fletcher, C.A.J. (1991), Computational Techniques for Fluid Dynamics - Volume 1: Fundamentals and General Techniques, 2ª ed., Springer, Berlin. Bird, R. B., Stewart, W. E., Lightfoot, E. N. (2001), Transport Phenomena, 2ª ed., John Wiley & Sons, Nova York. McComb, W.D. (1990), The Physics of Turbulence, Oxford University Press, Oxford. Deissler, R.G. (1998), Turbulent Fluid Motion, Taylor & Francis Ltd., London. Schlichting, H., Gersten, K. (2000), Boundary-Layer Theory, 8ª ed., Springer, Berlin.

Fundamentos de Caracterização de Materiais

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2024/1, 2024/1. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

1. Técnicas de caraterização por raios X: Difração de raios X (DRX) e Fluorescência de Raios X (FRX) 2. Análise térmica: análise termogravimétrica (ATG), análise térmica diferencial (ATD) e calorimetria exploratória diferencial (DSC) 3. Microscopia eletrônica de varredura (MEV) e microscopia eletrônica de transmissão (MET) 4. Espectroscopias vibracionais: Infravermelho e Raman

Bibliografia

1. V.K. Pecharsky, P.Y. Zavalij, Fundamentals of powder diffraction and structural characterization of materials, Springer, 2005. 2. M.E. Brown (ed.), Introduction to thermal analysis, Kluwer, 2004. 3. W.A. Mannheimer, Microscopia dos Materiais- Uma Introdução, E-papers, 2002. 4. B. Schrader (ed.), Infrared and Raman Spectroscopy- Methods and Applications, VCH, 1995.

Fundamentos e aplicações de estatística uni e multivariada

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2024/1. Houve oferta Recente: Sim. Ofertas anteriores: 2019/3, 2018/3

Ementa

Medidas de tendência central ou de posição (média); Medidas de dispersão ou de variabilidade (variância e desvio padrão); Significância estatística para um desvio (teste z); Testes de hipóteses; Teste-t para uma média (desconhecendo-se o desvio-padrão); Comparação entre as médias de duas amostras independentes; Comparação entre médias de duas amostras pareadas; Correlação linear simples; Regressão linear simples; Análise de variância (ANOVA); Comparações múltiplas entre médias (Fisher, Tukey etc.); Introdução aos métodos multivariados; Tipos de métodos multivariados; Tipos de dados e escalas; Análise de componentes principais (ACP); Análise de agrupamentos (segmentação ou análise de clusters); Análise por mínimos quadrados parciais (regressão PLS); Análise discriminante.

Bibliografia

Montgomery, D. C.; Runger, G. C. (2003). Applied Statistics and Probability for Engineers. John Wiley $ Sons, Inc. Sharma, S. (1996). Applied Multivariate Techniques. John Wiley $ Sons, Inc. Rencher A. C. (2002). Methods of Multivariate analysis. Wiley-Interscience. Callegari-Jacques, S. M. (2003). Bioestatística – Princípios e aplicações. Artmed Lattin, J.; Douglas Carrol, J.; Green, P. E. (2011). Análise de Dados Multivariados. CENGAGE Learning. Ferreira, D. F. (2011). Estatística Multivariada. Editora UFLA

Garantia de escoamento para produção de petróleo

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2024/3. Houve oferta Recente: Sim. Ofertas anteriores: 2019/2

Ementa

1) Introdução à garantia de escoamento. 2) Introdução ao escoamento multifásico em tubulações. 3) Introdução àtransferência de calor em sistemas de produção de petróleo. 4) Problemas encontrados: Parafina,óleo pesado,emulsão, asfalteno,sal de naftenato,precipitado inorgânico,hidrato,golfada,erosão e corrosão. 5) Concepção integrada.

Bibliografia

Al-Safran, E.M. andBrill, J.P. and Society ofPetroleum Engineers (U.S.); Applied Multiphase Flow in Pipes and Flow Assurance: Oil and Gas Production, SPE textbook series, Society of Petroleum Engineers2017. de Oliveira, M.C.K., Gonçalves, M.A.L. e Marques, L.C.C.; Fundamentos de Garantia de Escoamento, Editora Interciência2018. Andreolli, I.; Introdução à Elevação e Escoamento Monofásico e Multifásico de Petróleo, Editora Interciência2016. Sloan, E., Koh, C.A. e Sum, A.; Natural Gas Hydrates in Flow Assurance, Gulf Professional Publishing 2010.

Gás Natural: Fundamentos Teóricos e Regulatórios

Ofertada em 2023/1: Não. Houve oferta Recente: Sim. Ofertas anteriores: 2019/1, 2016/2

Ementa

1. Introdução ao gás natural: definição, conceitos e história. 2. Composição do gás natural. 3. Aplicações energéticas e não energéticas do gás natural. 4. Reservas de gás natural no mundo e no Brasil. 5. Exploração, produção e processamento de gás natural. 6. Gás natural e infraestrutura: gasodutos de escoamento da produção, transporte, transferência e distribuição. 7. Gás natural e terminais de GNL. 8. Estocagem geológica ou subterrânea de gás natural: ï?¼ Definições e aspectos técnicos; ï?¼ Tipos de estocagem geológica; ï?¼ Panorama da estocagem no mundo e no Brasil. 9. Gás natural e regulação. ï?¼ Aspectos teóricos da regulação; ï?¼ Breve panorama da regulação internacional de gás natural; ï?¼ Regulação do gás natural no Brasil: a Constituição Federal, a Lei do Petróleo, a Lei do Gás e normas/regulamentações infralegais.

Bibliografia

ANP â?? Agência Nacional do Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis, 2001. IndÃºstria Brasileira de Gás Natural: Regulação Atual e Desafios Futuros. Séries ANP â?? NÃºmero II. 1Âª ed. Rio de Janeiro, 2001. 209 p. ISBN: 85-88286-01-7. ANP, 2010. O Gás Natural Liquefeito no Brasil: Experiência da ANP na implantação dos projetos de importação de GNL, Séries Temáticas ANP nÂº 4, Rio de Janeiro. 72p. ISBN: 978-85-88286-12-2 APPI, C.J.; IYOMASA, W. S.; GORAIEB, C. L., 2005. Estocagem subterrânea de gás natural: tecnologia para suporte ao crescimento do setor de gás natural no Brasil. 1Âª ed. São Paulo: Páginas e Letras Editora Ltda., 2005. 226 p. ISBN: 85-09-00162-6 CONFORT, M.J.F., 2006. Estocagem Geológica de Gás Natural e seus Aspectos Técnicos e Regulatórios Internacionais. 2006. 139 f. Dissertação (Mestrado em Ciências) â?? Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos (TPQB) da Escola de Química (EQ) da Universidade Federal do Rio de Janeiro â?? UFRJ. Rio de Janeiro. CONFORT, M.J.F; MOTHÃ?,C.G., 2009. International Regulatory Aspects on Underground Natural Gas Storage and the New Brazilian Natural Gas Act. In: 24th World Gas Conference 2009 (WGC 2009), 24., 2009, Buenos Aires. Proceedings and Committee Reports. CORDEIRO, A.F., 2011. Estudo de Simulação e Controle de uma Unidade de Processamento de Gás Natural. 2011. 131 f. Dissertação (Mestrado em Ciências) â?? Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos (TPQB) da Escola de Química (EQ) da Universidade Federal do Rio de Janeiro â?? UFRJ. Rio de Janeiro. FERC â?? U.S. Federal Energy Regulatory Commission, 2004. Current State of and Issues Concerning Underground Natural Gas Storage. Washington, D.C. Setembro de 2004. MOTHÃ?, C.G.; CONFORT, M.J.F., 2013. Panorama e Perspectivas da Estocagem Geológica de Gás Natural no Brasil e no Mundo. 1. ed. Publit. Rio de Janeiro, 2013. 188p. ISBN: 978-85-7773-649-2, com direitos autorais. PINTO JÃ?NIOR et al., 2007. Economia da Energia: Fundamentos EconÃ´micos, Evolução Histórica e Organização Industrial. 2Âª reimpressão. Rio de Janeiro. Editora Elsevier, 2007. ISBN: 978-85-352-2408-5.

Geração e Tratamento de Lixiviado de Aterro de Resíduos

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2024/3. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

1. Geração de Lixiviados em Aterros de Resíduos: a) Influência das fases de degradação do resíduo; b) Influência da idade do aterramento; c) Influência das variáveis temperatura, umidade e qualidade do resíduo. 2. Mecanismos de Controle de Geração de Lixiviados 3. Impactos Ambientais associados ao descarte de Lixiviado no Meio Ambiente 4. Principais Poluentes presentes no Lixiviado a) Amônia; b) Substâncias orgânicas recalcitrantes. 5. Técnicas de Tratamento de Lixiviado: a) processos físico-químicos; b) processos biológicos; c) processos híbridos; 6. Estudos de Caso.

Bibliografia

American Public Health Association; American Water Works Association & Water Pollution Control Federation (2005). Standard Methods for the examination of water and wastewater, 21st ed. Washington (USA). Joint Editorial DAVIS & CORWELL. (1998) Introduction to Environmental Engineering - McGraw-Hill, 2ed. METCALF & EDDY INC (2003) Wastewater engineering: treatment, disposal and reuse. 4ed.. McGraw Hill QASIM, S.R. CHIANG, W. (1994) Sanitary landfill leachate: generation, control and treatment. Lancaster: Technomic Publishing Co. Inc, TCHOGANOGLOUS, G; THEISEN, H., VIGIL S. (1993). Integrated Solid Waste Management. Engineering Principles and Management Issues. Ed. McGraw Hill.

Identificação da Dinâmica de Processos Químicos e Bioquímicos

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Ementa

1) O Problema de Identificação de Processos a) Procedimentos de identificação de sistemas; b) Resposta impulsional, funções de transferência e pertubações; c) Simulação, predição e controle; d) Observadores 2) Modelos Lineares a) Não paramétricos: - Modelos não paramétricos; - Análise de correlação e resposta transiente; - Análise frequencial; - Modelos multivariáveis b) Paramétricos: - Regressores Lineares - Modelos ARMAX e Box Jenkins - Modelos multivariáveis - Modelos de espaço de estado e filtro de Kalman 3) Métodos de Resolução, Seleção e Validação de Modelos a) Mínimos quadrados recursivos; b) Máxima verosimilhança; c) Seleção de estruturas - critérios d) Validação de modelos 4) Obtenção e Tratamento de Dados a) Frequência de amostragem b) Filtragem de sinais c) Seleção de perturbações 5) Tópicos avançados em Identificação

Bibliografia

Livro-Texto: System Identification: Theory for the user., Ljung,L., Prentice-Hall, 1987.

Imobilização de Biomoléculas, Células e Tecidos

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Ementa

1) Métodos Clássicos de Imobilização. 2) Imobilização de Enzimas. 3) Imobilização de Células de Microorganismos. 4) Imobilização de Células Animais, Vegetais e Tecidos. 5) Biorreator com Enzimas Imobilizadas. 6) Biorreator com Células Imobilizadas. 7) Aplicação em bioprocessos. 8) Introdução aos Biossensores. 9) Introdução a Bionanotecnologia. 10) Novas Tecnologias de Imobilização.

Bibliografia

Rehm, H. J., Reed, G., Puhler, A., Stadler, Biotechnology, volumes 1, 3, 9 e 11. VCH, 1993. Moo-Young, M., Comprehensive Biotechnology, volumes 1, 2 e 3, Pergamon Press, 1990. Periódicos: Biotechnology and Bioengineering, Journal of Fermentation Technology, Biological Abstracts, Biosensors & Bioeletronics, Biotechnology Letters, etc. Bases eletrônicas: Science Direct, Cappes, etc.

Instrumentação e Automação Ind. Avançadas

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Ementa

Instrumentação, controle e automação industrial Caracterização de instrumentos de medida, controle e atuação. Atuadores (válvulas e motores) â?? características inerentes e instaladas. Sistemas de controle, supervisão e diagnóstico de falhas â?? principais premissas. Arquitetura e tecnologia digital para processos industriais - Fieldbus Foundation. Conceitos básicos e ferramentas disponíveis para uma aplicação industrial em sistemas de automação e controle. Projetos de sistemas digitais de monitoração, controle e supervisão.

Bibliografia

CONSIDINE, DM. Process Instruments and Controls Handbook, McGraw-Hill, 1985; SMITH, CA, CORRIPIO, A. Principles and Practice of Automatic Process Control, 3rd edition, John Wiley and Sons, 2006; ISA, Instrumentation Society of America, ANSI/ISAâ??18.2â??2009, Management of Alarm Systems for the Process Industries, 2009ª ISA, Inst. Society of America, ANSI/ISAâ??5.1â??2009, Instrumentation symbols and Identification, 2009b. VALDMAN, B, FOLLY, R, SALGADO, A. Dinâmica, Controle e Instrumentação de Processos, Editora UFRJ, 2010. VERHAPPEN, I, PEREIRA, A. Foundation Fieldbus, ISA, 3rd Edition, 2009. MANUAIS E CATÃ�LOGOS DE FABRICANTES DE EQUIPAMENTOS PARA INSTRUMENTAÃ?Ã?O E CONTROLE INDUSTRIAL â?? acesso online.

Intensificação e Integração de Processos

Ofertada em 2023/1: Não. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

Integração de Sistemas em Processos. Programação Matemática, Métodos Heurísticos e Evolutivos. Formulação multiperíodos. Diagrama de Fontes. Sistema de Integração Energética: Energia e Água de Resfriamento. Sistemas de Integração Mássica: Água e Hidrogênio. Métodos de Intensificação de Processos. Conceitos. Intensificação e Sustentabilidade. Microfluídica. Tecnologia de Processos em Microescala. Intensificação de Processos de Transporte. Intensificação Química e Intensificação no Projeto de Processos. Aplicações. Engenharia do Produto e do Processo.

Bibliografia

1) Edgar, T.F. & Himmelblau, D.M. - "Optimization of Chemical Processes", McGraw-Hill, 1988 2) Floudas, C. A.: Non-Linear and Mixed-Integer Optimization, Oxford University Press, 1995. 3) Biegler, L.T., Grossman, I.E., Westerberg, A.W.: Systematic Methods of Chemical Process Design, Prentice Hall. 1997. 4) Turton, R., Bailie,R.C, Whiting,W.B E Shaeiwitz,J.A. Analysis, Synthesis and Design of Chemical Processes. Prentice Hall, 2003. 5) Knopf, F.C. “Modeling, Analysis and Optimization of Process and Energy Systems”. John Wiley & Sons, 2012. 6) Reay, D.; Ramshaw, C.; Harvey, A. Process Intensification Engineering for Efficiency, Sustainability and Flexibility. Elsevier, Amsterdam, 2nd. ed., 2013. 7) Boodhoo, K. e Harvey, A. Process Intensification for Green Chemistry - Engineering Solutions for Sustainable Chemical Processing. John Wiley & Sons, 2013. 8) Kiss, A. A. Process Intensification Technologies for Biodiesel Production - Reactive Separation Processes. Springer, Heidelberg, 2014. 9) Hernández, J. G. S. e Petriciolet, A. B. (Editors) Process Intensification in Chemical Engineering - Design Optimization and Control. Springer, Heidelberg, 2016.

Interfaces, coloides e emulsões

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2024/1, 2024/2, 2025/1. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

Motivação: Sistemas contendo interfaces são importantes em muitas indústrias tais como petróleo, polímeros, alimentos, cosméticos, mineração, bem como no desenvolvimento de materiais nanoestruturados. O curso tem como objetivo fornecer uma base sólida para os alunos aplicarem os conceitos apresentados em problemas práticos e em suas pesquisas. Ementa 1. Interfaces de fluido-fluido na ausência de surfactantes: tensão superficial e interfacial, capilaridade, ângulo de contato, equação de Young-Laplace, condição de equilíbrio de tensão na interface L-L, escoamento de Marangoni; Adsorção de surfactantes: equilíbrio e dinâmica; 2. Reologia interfacial: equação de transporte na interface, reologia aparente, formulação de Boussinesq-Scrive; 3. Sistemas coloidais: movimento browniano, forças intermoleculares, forças entre superfícies, aplicação em reologia; 4. Estabilidade de coloides: teoria DLVO; 5. Emulsões, nanoemulsões e microemulsões: formação de emulsões, mecanismos de desestabilização, equilíbrio de fases, desvio hidrofílico-lipofílico.

Bibliografia

Capillarity and Wetting Phenomena: Drops, Bubbles, Pearls, Waves. Pierre-Gilles de Gennes, Francoise Brochard-Wyart, David Quere, Springer (2004) Surface and Interfacial Forces, Hans-Jürgen Butt e Michael Kappl, Wiley (2018) Intermolecular e surface forces, J. Israelachvili, Academic Press (2011) Principles of Colloid and Surface Chemistry, Paul Hiemenz, Raj Ragopalan, CRC Press (1997). Interfacial Transport Processes and Rheology, David Edwards, Howard Brenner, Butterworth-Heinemann (1991) Food Emulsions: Principles, Practices, and Techniques, David Julian McClements, CRC (2015).

Introdução à Química Verde

Ofertada em 2023/1: Não. Houve oferta Recente: Sim.
Ofertas anteriores: 2021/2, 2019/2, 2018/2, 2017/2, 2016/2

Ementa

Desenvolvimento Sustentável. Clima e Meio Ambiente. Conceitos de Química Verde. Segurança Química. Avaliação de Ciclo de Vida. A Química Verde no Brasil. Esverdeamento de produtos e processos químicos – casos práticos.

Bibliografia

1. Química Verde no Brasil 2010-2030, CGEE, Brasília, 2010. 2. A.G. Corrêa e V.G. Zuin, Quimica Verde: Fundamentos e Aplicações, Ed. UFSCar, São Carlos, 2009. 3. Emsley, A Healthy, Wealthy, Sustainable World, RSC, Cambridge, 2010. 4. N. Winterton - Chemistry for Sustainable Technologies, RSC Publishing, 2011.

Materiais Cimentícios , sua Fabricação, Hidratação e Caracterização

Ofertada em 2023/1: Não. Houve oferta Recente: Sim. Ofertas anteriores: 2019/3, 2016/4

Ementa

Processos de fabricação de cimento. Etapas e reações envolvidas. Tipos de cimento e suas características. Processos de fabricação de gesso, etapas e reações. Fabricação de cal e cal apagada. Caracterização das matérias primas, aditivos, agregados e produtos por análises térmicas, DRX e FRX. Hidratação de cimento e produção de pastas e argamassas. Hidratação de gesso e fabricação de placas. Análise das etapas de hidratação de cimento e gesso por calorimetria e análise térmica diferencial não convencional (NCDTA). Análise de processos de hidratação de cimento, gesso, e seus compósitos por análises térmicas _ efeitos da presença de materiais pozolânicos e outros agregados nos processos. Utilização de análises térmicas em base à massa calcinada e em base à massa inicial de cimento ou gesso na comparação de suas hidratações com e sem utilização de agregados e/ou traços diferentes.

Bibliografia

Lea's Chemistry of Cement and Concrete, Fourth Edition: Peter Hewlett: 0000750662565: Amazon.com: Books H. F. W. Taylor - Cement Chemistry Amazon.com: Books Guimarães, J.E.P., A Cal, Fundamentos e Aplicações, 2ª ED. Associação Brasileira dos produtores de cal C.R. Guelberth e D. Chiras , Natural Plaster Book Dweck, J. Artigos publicados no Journal of Thermal Analysis and Calorimetry e Thermochimica Acta , entre outros

Materiais Nanoestruturados e Nanoparticulados: Síntese, Propriedades e Aplicações

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2023/3. Houve oferta Recente: Sim.
Ofertas anteriores: 2019/3, 2018/3, 2017/3, 2016/3, 2014/2, 2012/3, 2011/3, 2009/3, 2008/3, 2007/2

Ementa

1) Introdução a) Introdução ao "nanomundo"; b) Escalas de atuação; c) Histórico. 2) Nanomateriais a) Definição de materiais nanodimensionais; b) Efeitos de tamanho; 3) Métodos de Síntese a) Óxidos: hidrólise, oxidação, termólise, metástese, métodos solvotérmicos; b) Síntese mediada por ultra-som: colóides, ligas, compósitos metal-polímero, óxidos, nanopartículas encapsuladas, materiais mesoporosos; c) Síntese de carbetos, fosfetos, boretos e calcogenetos nanocristalinos d) Síntese de nanoestruturas metálicas 4) Nanotubos e nanofios de carbono e inorgânicos a) Estrutura (geometria e estrutura eletrônica) de nanotubos; b) Síntese e modificação química; c) Propriedades de nanotubos; d) Nanofios; e) Estratégias de síntese de nanofios; f) Propriedades de nanofios. 5) Polímeros nanoestruturados a) Controle estrutural e conformacional em macromoléculas; b) Nanoestrutura policristalina e cristalização de polímeros; c) Morfologia de copolímeros em bloco; d) Nanoestruturas baseadas em separação de fases; e) Nanogaiolas poliméricas e nanoestruturas com ligações cruzadas 6) Filmes finos a) Filmes finos de compostos moleculares; b) Filmes finos de materiais inorgânicos 7) Exemplos de aplicação de nanomateriais a) Energia; b) Petróleo c) Meio Ambiente; d) Saúde; e) Eletrônica.

Bibliografia

KJ Klabunde, "Nanoscale Materials in Chemistry", Wiley, 2001, NY Z2. CNR Rao, A Muller, AK Cheetam, "The Chemistry of Nanomaterials: Synthesis, Properties and Applications", Wiley, 2004, NY ZL Wang, "Characterization of Nanophase Materials", Wiley, 2000, NY

Materiais poliméricos aplicados à indústria do petróleo e gás

Ofertada em 2023/1: Não. Houve oferta Recente: Sim. Ofertas anteriores: 2017/1, 2016/3

Ementa

Objetivo: Capacitar o aluno para a aplicação e seleção dos mais diversos tipos de materiais poliméricos na indústria de petróleo e gás. Familiarizar o aluno com os principais materiais poliméricos disponíveis no mercado, sua obtenção e propriedades. Ementa: Estrutura e propriedades de polímeros utilizados em exploração, produção e refino de petróleo. Processos de fabricação. Características dos materiais poliméricos compósitos e polímeros de alto desempenho usados em equipamentos de operações unitárias da indústria do petróleo. Principais fornecedores. Mercado no Brasil e no mundo. Justificativa: A indústria petroquímica e de petróleo e gás utiliza materiais poliméricos puros, ou em misturas com outros polímeros ou sob a forma de compósitos em componentes de válvulas, dutos, e em outros equipamentos usados em operações unitárias. O conhecimento e a seleção de materiais se tornam importante para melhor adequação dos materiais e diversas funções na indústria, sob a ótica da busca da melhor relação custo/benefício. Conteúdo programático: 1. Polímeros – estrutura e propriedades. 2. Misturas e compósitos poliméricos – processos de fabricação e propriedades. 3. Polímeros de engenharia e de alto desempenho – tipos e aplicações. 4. Polímeros usados em equipamentos da indústria química – operações unitárias e reatores. 5. Seleção de materiais poliméricos para a indústria do petróleo e gás. 6. Panorama do mercado de polímeros especiais no Brasil e no mundo. Avaliação: A avaliação será composta por 2 avaliações escritas, trabalhos em grupo, e apresentação de seminários.

Bibliografia

1. Sorbie, K.S., Polymer Improved Oil Recovery, Blackie and Son Ltd, Glasgow and London, 1991. 2. J. F. Schackelford, Introduction to Materials Science for Engineers. Prentice Hall, 1996. 3. Shenoi, R. A., Wellicome, J. F., Composite Materials in Maritime Structures, v.1, Cambtridge University Press, 1993. 4. R.R.Luise (ed.), Applications of High temperature polymers, CRC Press, 2000. 5. Artigos de revistas especializadas.

Metodologia Científica

Ofertada em 2023/1: Não. Houve oferta Recente: Sim.
Ofertas anteriores: 2022/1, 2021/1, 2019/3, 2019/1, 2018/3, 2018/1, 2017/3, 2017/1, 2016/3, 2016/1, 2015/3, 2015/1, 2014/3, 2014/1, 2013/3, 2013/1, 2012/3, 2012/1, 2011/3, 2009/3, 2009/1, 2008/3, 2008/2, 2008/1, 2007/3

Métodos Matemáticos Aplicados

Ofertada em 2023/1: Sim. Previsão de Oferta: 2024/1, 2025/1.
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Ementa

Espaços vetoriais. Matrizes, posto, inversa, pseudo-inversa, auto-valores e auto-vetores. Transformações de similaridade, diagonalização, formas quadráticas. Decomposição LU. Sistemas algébricos lineares. Mínimos Quadrados. Sistemas algébricos não-lineares, Newton-Raphson. Equações diferenciais ordinárias: classificação e métodos analíticos. Soluções Numéricas de EDO's e de Sistemas mistos algébrico-diferenciais. Equações diferenciais parciais: classificação e tipos de problemas, soluções por separação de variáveis, solução por transformadas de Laplace e de Fourier, soluções numéricas e métodos aproximados. Equações integrais.

Bibliografia

Advanced Engineering Mathematics, 8th Ed., KREYSZIG, 1999. Advanced Engineering Mathematics, 5th Ed., WYLIE & BARRET, 1982. Programação em MATLAB para Engenheiros, STEPHEN CHAPMAN, Editora Thompson, 2002. Rice, R., and D.D. Do, Applied Mathematics and Modeling for Chemical Engineers, Wiley, New York (1994).

Métodos Numéricos Aplicados

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Ementa

Esta disciplina engloba tópicos interdisciplinares de métodos numéricos, ciências naturais, computação científica e as devidas áreas correlatas da engenharia que envolvem a solução de problemas da mecânica do contínuo. Seguindo este contexto, a disciplina cobre os fundamentos de modelagem, metodologias de discretização de equações diferenciais parciais, algoritmos de solução de sistemas de equações algébricas e as características da solução numérica. Exemplos de aplicações numéricas em fluidodinâmica também são abordados neste curso. Programa: 1. Introdução a métodos numéricos e computação científica (2 hrs). • Histórico do desenvolvimento de métodos numéricos. • Conceitos de computação científica. 2. Modelagem de Problemas da Mecânica do Contínuo (4 hrs). • Equações básicas de conservação (massa, quantidade de movimento, energia). 3. Discretização de Domínio (4 hrs). • Geração de malha estruturada e não estruturada. 4. Métodos de Discretização (16 hrs). • Método de Volumes Finitos. • Método dos Elementos Finitos. • Discretização temporal. 5. Solução de Sistemas de Equações Algébricas (8 hrs). • Métodos de solução direta. • Métodos de solução iterativa. • Sistemas acoplados e não lineares. 6. Propriedades dos Métodos Numéricos (6 hrs). • Consistência, estabilidade e convergência. • Estimação do erro de discretização. • Aceleração da computação (métodos multi-grid e paralelismo). 7. Aplicações Especiais (6 hrs). • Escoamentos incompressíveis. • Escoamentos turbulentos.

Bibliografia

[1] HOFFMAN, Numerical Methods for Engineers and Scientists, 2nd ed., McGraw Hill, 2001. [2] SCHÄFER, Computational Engineering – Introduction to Numerical Methods, 1st ed., Springer-Verlag, 2006. [3] VERSTEEG & MALALASEKERA, An introduction to Computational Fluid dynamics – The finite volume Method, 2nd ed., Longman Group, 1995.

Microbiologia Aplicada a Indústria de Petróleo

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Ementa

1) Degradação de Combustíveis por Microrganismos. 2) Biorremediação aplicada a Solos e Àguas contaminadas por Petróleo e seus derivados. 3) Dessulfurização Microbiana de Combustíveis visando Redução de Poluição Ambiental. 4) Biolixxiciação de Xisto retortado para recuperação do Enxofre; 5) Estudo dos Microrganismoss Lixiviantes. 6) Biocorrosão de Equipamentos utilizados na Indústria Petrolífera e seu efeito sobre o Petróelo e seus derivados; 7) Emprego de Biocidas na Prevenção da Corrosào Microobiológica. 8) Monitoramento Microbiológico e Químico para detecção do Potencial de Corrosão de ambientes Terrestres e Aquáticos.

Bibliografia

BADILLA-OHLBAUM, R.; VARGAS, T. HERRERA, L. 1991. Bioleaching: From Molecular Biology to Industrial Applications University of Chile, Santiago. ? BEERSTECHER Jr, E. 2013. Petroleum microbiology: An introduction to microbiological petroleum engineering. Literary Licensing, LLC, Whitefish. ? CRAWFORD, R. L.; CRAWFORD, D. L. Bioremediation: Principles and applications. Cambridge University Press, Cambridge. ? DAVIS, J.B. Petroleum microbiology. 1967 Elsevier Publishing Company, London. ? EVANS, L.V. 2005. Biofilms: Recent advances in their study and control. Harwood Academic Press, Amsterdan. ? JAVAHERDASHTI, R. 2008.Microbiologically influenced corrosion: An engineering insight. Spring- Verlag, London. ? KOSARIC, N.; SUKAN, F.V. 201 Biosurfactants: Production and Utilization—Processes, Technologies, and Economics. CRC Press, New ? LAPPIN-SCOTT, H.M.; COSTERTON, J.W. Microbial Biofilms. Cambridge University Press, Cambridge. ? LIENGEN, T.; FÉRON, D.; BASSEGUY, R; BEECH,I.B. 2014. Understanding biocorrosion: Fundamentals and applications. Woodhead Publishing, Cambridge. ? MULLIGAN, C.N.; SHARMA, S. K.; MUDHOO, A. 2014. Biosurfactants: Research Trends and Applications. . CRC Press, New York. ? PRAVE, P.; FAUST, U.; SITTING, W.; SUKATSCH, D.A. 1987. Fundamentals of Biotechnology.:VCH Verlagsgesellschaff GMBH VCH, Weinheim. ? REHM, H. J.; REED, G. 1995. Biotechnology, vols. 1 – 8, VCH-Wiley, Weinheim. ? REHM, B. H. A. 2014. Microbial production of biopolymers and polymer precursors: Applications and perspectives. Caister Academic Press, Norfolk. ? WISE, D.L.; TRANTOLO, D.J.; CICHON, E.J.; INYANG, H.I.; STOTTMEISTER. 2000. Bioremediation of contaminated soils Marcel Dekker, Inc., New York. ? WAINWRIGHT, M. 1999. An introduction to environmental biotechnology. Kluwer Academic Publishers, Dordrecht.

Microbiologia Aplicada Experimental

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Ementa

1) Quantificação, Padronização de Inóculos. 2) Controle de Processos Fermentativos. 3) Exigências Nutriivas. 4) Condições de Cultivos. 5) Controle Microbiológico de Águas. 6) Indicadores Microbiológicos de Poluição. 7) Dosagens Microbiológicas. 8) Condições de Processos Fermentativos. 9) Isolamento e Seleção de Cepas Produtoras.

Microbiologia de Alimentos

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Ementa

Abordagem dos principais grupos de micro-organismos de importância em alimentos. Microrganismos deterioradores e patogênicos em alimentos. Enfermidades veiculadas por alimentos. Programa: Introdução à microbiologia e à matriz alimentícia; Grupos microbianos de importância em alimentos; Micro-organismos deterioradores e deterioração de alimentos; Micro-organismos patogênicos e enfermidades veiculadas por alimentos.

Bibliografia

JAY, J. M. Microbiologia de Alimentos. 6ª ed., 2005, Porto Alegre: Artmed, 712p. FORSYTHE, S. J. Microbiologia da Segurança Alimentar. 1ª ed., 2002, Porto Alegre: Artmed, 424p.

Microbiologia Industrial

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Ementa

Produção, características e potencialidades de bioprodutos de interesse industrial: solventes, aromas, pigmentos, surfactantes, polímeros, ácidos orgânicos. Aplicação de microalgas em bioprocessos. Aplicação de biomassas em sistemas de tratamento.

Bibliografia

RATLEDGE, C.; KRISTIANSEN, B. 2001. Basic Biotechnology, 2nd ed., Cambridge University Press, Cambridge. REHM, H. J.; REED, G. 1995. Biotechnology, vols. 1 – 8, VCH- Wiley, Weinheim. WAITES, M. J.; MORGAN, N. L.; ROCKEY, J. S.; HIGTON, G. 2001. Industrial Microbiology: An Introduction, Blackwell Science Ltd, London. Artigos científicos de periódicos indexados.

Microbiologia Tecnológica

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Ementa

Microrganismos de Interesse Tecnólogico e Ambiental: Aspectos Gerais Morfológicos e Citológicos. Condições de Cultivo, Estocagem e Métodos Atuais de Quantificação. Mecanismos Fisiológicos de Microrganismos Envolvidos em Bioprocessos Industriais, na Transformação de Compostos Químicos e no Ambiente. Biossegurança. Biologia Molecular Visando a Identificação Microbiana e a Avaliação da Diversidade em Diferentes Ambientes. Melhoramento Genético de Linhagens Selvagens. Biotecnologia Vegetal. Biotransformações Microbianas. Ecotoxicologia

Bibliografia

Chawla, H. S. 2002. Introduction To Plant Biotechnology. 2nd Ed. Science Pub, Inc. Glazer, A.N.; Nikaido, H. 1998. Microbial Biotechnology - Fundamentals Of Applied Microbiology, W.H. Freeman And Company, New York. Glick, B. R.; Pasternak J. J. 1998. Molecular Biotechnology. Principles And Applications Of Recombinant Dna. 2ª Ed., Asm Press, Washington. Hunter-Cervera, J.C.; Belt, A. 1996. Maintaining Cultures For Biotechnology And Industry. Academic Press, London. Madigan, M. T.; Martinko, J. M.; Parker, J. 2005. Brock Biology Of Microorganisms 10th Ed., Prentice-Hall, Inc., New Jersey. Nicholl, D. S. T. 2002. An Introduction To Genetic Engineering. 2nd Ed. Cambridge University Press. Valle, S. 2002. Biossegurança Uma Abordagem Multidiciplinar. Editora Fiocruz, Rio De Janeiro. Tortora, G. J.; Funke, B. R.; Case, C. L. 2003. Microbiology: An Introduction, 8th Ed., Benjamin-Cummings Pub Co., California. Forbes, V E & Forbes, T L. 1994 Handbook Of Ecotoxicology. David J Hoffman & B A Rattner (Editors). Chapman & Hall. Crc Press Inc.

Microrganismos e o Ambiente

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Ementa

1) Características microbianas morfológicas e fisiológicas gerais. 2) Interações e dinâmica populacional de microorganismos presentes em ambientes naturais. 3) Participação da população microbiana nos métodos convencionais de tratamento de efluentes líquidos: processos aeróbicos e anaeróbicos. 4) Tratamentos de rejeitos sólidos por ação microbiana. 5) Influência e atuação de microorganismos em processos não convencionais de tratamento: a) captação de metais pesados; b) remoção de amônia nitrato e nitrito; c) lixiviação; d) corrosão; e) degradação de compostos celulolíticos e ligno-celulolíticos; f) degradação de hidrocarbonetos; g) bioremediação; h) produção de medicamentos etc...

Bibliografia

"Fundamentals of Biotechnology" - Präve, Faust, Sittins & Sutratsh, VCH, 1978. "Biological Waste Water Treatment"- ( Theory and Applications Grady, ) Lim-Marcel Dekker, Inc., 1986. "Introduction to Soil Microbiology" - Alexander, John Wiley & Sons, Inc., 1967. "Microbiology for Sanitary Engineers"- Mc Kinney, Mc Graw- Hill Book Company, Inc., 1962.

Mod. Molecular de Constituintes de Petróleo e suas Misturas

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Ementa

1) Modelos; 2) Conceituação, Representação de espécies químicas, Simulação de propriedades, Testes do modelo. 3) Cálculos; 4) Modelos mecânicos e campos de força, Métodos quânticos ab-initio e semi-empírico, Aproximações. 5) Interações; 6) Efeitos estéricos, Contribuições eletrostáticas, Solvatação, Reconhecimento molecular. 7) Modelagem de Constituintes de Petróleo. 8) Petróleo bruto, Correntes de refinaria, Resíduos. 9) Relações Estrutura-Propriedades; 10) Propriedades físicas, Interações entre moléculas, Soluções e suspensões, Colóides e precipitação.

Bibliografia

Matar, S., Hatch, L.F., Chemistry of Petrochemical Processes, Gulf, Houston, 1994; Grant, G.H, Richards, W.G., Computational Chemistry, Oxford, New York, 1995; Cohen, N.C., Molecular Modeling in Drug Design, Academic, San Diego, 1996; Atkeins, P.W., Physical Chemistry, Freeman, New York, 1994; Schramm, L.L., Foams Fundamentals and Applications in the Petroleum Industry, ACS, Washington, 1994.

Otimização

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Ementa

1) Modelos de Otimização Linear. Não Linear e Interia-Mista. 2) Princípios de análise convexa: a) Conjuntos convexos; b) Concavidade e Convexidade de Funções; c) Funções Diferenciáveis Côncavas e Convexas. 3) Conceitos Básicos em Otimização: a) Função objetivo; b) Restrições; c) Domínio de Busca; d) Otimização sem Restrições: Ponto Estacionário, Extremo e Condições de Otimalidade. e) Otimização com Restrições: Multiplicadores de Lagrange, Extremos e Condições de Otimalidade. 4) Programação Linear(LP): a) Formulação Geral de Problemas de Otimização Linear; b) Introdução ao Método Simplex; c) O "Tableau" Simplex; d) Formulação Matricial do Método Simplex; e) Dualidade em Programação Linear; f) O problema Duyal e sua interpretação; g) Variáveis Duais. 5) Programação Quadrática(QP): a) Formas Quadráticas(FQ); b) Diagonalização de FQ\'S não- homogêneas; c) Extremo de FQ\'s Sujeitas a Restrições Lineares; d) Programação Quadrática Convexa; e) Os problemas Primal e Duyal em Programação Quadrática; f) Variantes do Método Simplex para QP. 6) Otimização Não Linear(NLP) sem Restrições: a) Otimização Unidimensional; b) Métodos para Otimização Unidimensional; c) Otimização em Várias Variáveis; d) Métodos Diretos para NLP sem Restrições: Métodos Simplex e Powell; e) Metodos Indiretos de Ordem 1 para NLP sem Restrições Gradiente e Gradiente Conjugado; f) Métodos Indiretos de Ordem 2 para NLP sem Restrições: Métodos Newton, Gauss-Newton, Marquardt, Quasi-Newton(BFGS). 7) Otimização Não Linear(NLP) com Restrições: a) Princípios da Teoria da Dualidade; b) O Problema Primal; c) Função Perturbação e Função Dual; d) O Problema Dual Interpretação Geométrica do Problema Dual; e) Método Generalizado do Gradiente Reduzido para NLP; f) Programação Linear Sucessiva(SLP); g) Métodos de Programação Quadrática Sucessiva. 8) Otimização Inteira(IP) e Interia Mista Linear(MILP): a) Os Problemas IP e MILP; b) Estratégias de Enumeração Implícita; c) Árvores de Busca; d) Técnica Branch and Bound para IP e MILP: Separação, Relaxação com LP, Sondagem ("fathoming").

Bibliografia

Edgar, T.F. e Himmelblau, D.M. - "Optimization of Chemical Processes". McGraw-Hill Chemical Engineering Series, 1988. Van de Panne, C. - "Methods for Linear and Quadratic Programming", North-Holland Publishing Company, 1975. Beveridge, G.S.G. e Schechter, R.S. - "Optimization: Theory and Practice", McGraw- Hill Chemical Engineering Series, 1970. Floudas, C.A. - "Nonlinaer and Mixed-Interger Optimization: Fundamentals and Applications", Oxford University Press, 1995.

Otimização de Processos

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Ementa

1) Fundamentos teóricos. Busca univariável e multivariável com e sem restrições. 2) Métodos estocásticos e determinísticos. Programação linear e não-linear. 3) Programação mista. 4) Otimização de processos dinâmicos: Métodos variacionais e controle preditivo. 5) Algoritmos de otimização e aspectos computacionais. 6) Programação dinâmica e heurística. 7) Aplicações a equipamentos e processos químicos. Programa: 1. Formulação de Problemas 1.1 Aplicações 1.2 Nomenclatura 1.3 Procedimento geral 1.4 Dificuldades encontradas 2. Conceitos Básicos 2.1 Mínimos e máximos 2.2 Condições para otimalidade 2.3 Convexidade 2.4 Formas funcionais 2.5 Álgebra vetorial 3. Otimização Sem Restrição 3.1 Métodos de busca monovariável e multivariável 3.2 Métodos estocásticos 3.3 Métodos analíticos (métrica variável) 4. Programação Linear (LP) 4.1 Fundamentos 4.2 Método simplex 4.3 Método do ponto interior 5. Programação Não-Linear (NLP) 5.1 Programação Quadrática (QP) 5.2 Teoria da dualidade 5.3 Relaxação lagrangeana 5.4 Gradientes reduzidos generalizados (GRG) 5.5 Funções penalidade 5.6 Programação quadrática seqüencial (SQP) 5.7 Otimização multiobjetivo 6. Programação Mista 6.1 Programação dinâmica 6.2 Programação mista linear e inteira (MILP) 6.3 Programação mista não-linear e inteira (MINLP) 7. Otimização de Processos Dinâmicos 7.1 Formulação da função objetivo e restrições 7.2 Princípio do Mínimo de Pontryagin 7.3 Controle ótimo 7.4 Controle Preditivo

Bibliografia

1) Pontryagin, L.S., Boltyanskii, V.G, Gamkrelidze, R.V. & Mishchenko, E.F. The Mathematical Theory of Optimal Processes, John Wiley & Sons, 1962. 2) Schechter, R.S. The Variational Method in Engineering, McGraw-Hill, 1967. 3) Beveridge, G.S.G. & Schechter, R.S. Optimization: Theory and Practice, McGraw-Hill, 1970. 4) Himmelblau, D.M. Applied Nonlinear Programming, McGraw-Hill, 1972. 5) Bazaraa, M.S. & Shetty, C.M. Nonlinear Programming, John Wiley & Sons, 1979. 6) Minoux, M. Mathematical Programming. Theory and Algorithms, John Wiley & Sons, 1986. 7) Fletcher, F. Practical Methods of Optimization, John Wiley & Sons, 1987. 8) Edgar, T.F. & Himmelblau, D.M. Optimization of Chemical Processes, McGraw-Hill, 1988. 9) Floudas, C.A. Nonlinear and Mixed-Integer Optimization: Fundamentals and Applications, Oxford Press, 1995. 10) Lewis, F.L. & Syrmos, V.L. Optimal Control, John Wiley & Sons, 1995. 11) Papageorgiou, M. Optimierung, Oldenbourg Ed., 1996. 12) Biegler, L.T., Grossmann, I.E., Westerberg, A.W. Systematic Methods of Chemical Process Design, Prentice Hall, Inc., 1997. 13) Nocedal, J. & Wright, S. J. Numerical Optimization, Springer, 1999. 14) Bonnans, J. F., Gilbert, J. C., Lemaréchal, C.& Sagastizábal, C.A. Numerical Optimization, Springer, 2003. 15) Ruszczynski, A. Nonlinear Optimization, Princeton University Press, 2006 16) Nonlinear Programming: Concepts, Algorithms, and Applications to Chemical Processes – L. T. Biegler – SIAM, 2010.

Planejamento e Análise de Estatística de dados

Ofertada em 2023/1: Não. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

Introdução; Planejamento Fatorial; Planejamento Composto central (Central Composite Design); Métodos de Otimização; Planejamento de Misturas; Análise por componentes parciais; Análise por Grupamentos; Análise por "Mínimos Quadrados Parciais (PLS)"

Bibliografia

Montgomery, D. C., Design and Analysis of Experiment, John Wiley, 2004. Anderson, T., An Introduction to Multivariate Statistical Analysis, Wiley, 2003

Planejamento e Análise Estatística de Dados

Ofertada em 2023/1: Sim. Previsão de Oferta: 2024/1.
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Ementa

Introdução. Planejamento Fatorial. Planejamento Composto Central (Central Composite Design). Métodos de Otimização. Planejamento de Misturas. Análise por Componentes Principais. Análise por Grupamentos. Análise por ?Mínimos Quadrados Parciais (PLS)?.

Bibliografia

Montgomery, D. C., Design and Analysis of Experiment, John Wiley, 2004. Anderson, T., An Introduction to Multivariate Statistical Analysis, Wiley, 2003

Processos Orgânicos no Setor de Petróleo e Gás

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2023/3. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

1) Formação e ocorrencia Constituintes de organismos vivos; ciclos bioenergéticos; modelos de degradação de matéria orgânica querogênio; correlações ente propriedades; efeitos de processos físicos e biológicos; técnicas analíticas. 2) Mecanismos de reações químicas: Cinética e equilíbrio; efeitos de meio; relações estrutural/atividade; catálise; reações estéreo específica. 3) Determinação estrutural: Estrutura atômica e molecular; análise espectroscópiaca; técnicas de difração; microscopia eletrônica. 4) Reações orgânicas no refino: Craqueamento térmico e catalítico; polimerização; alquilação; reforma; isomerização; coqueamento; desidrogenação; hidrotratamento.

Bibliografia

MATAR, S.; Hatch, L.F., Chemistry of Petrochemical Processes, 1994. ENGEL, M.H.; Macko, S.A., Ed., Organic Geochemistry Principles and Applications, 1993. WITTCOFF, H.A., Industrial Organic Chemicals, 1996. MARCH, J., Advanced Organic Chemistry. Reactions, Mechanisms and Structure, 3ª Ed., 1992.

Processos Oxidativos Avançados aplicados ao Tratamento de Águas e Efluente

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2023/2, 2024/2. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

1- Fundamentos da oxidação química: Reações de oxi-redução; Processos clássicos de oxidação (Permanganato, Peróxido de hidrogênio, Cloro, Ozônio). 2- Processos Oxidativos Avançados: Fundamentos e aplicações, vantagens e desvantagens dos POA frente aos processos convencionais. Radicais hidroxilas e outras espécies presentes em reações de oxidação de poluentes orgânicos em solução aquosa. Potenciais de oxidação. 3- Processos homogêneos e heterogêneos (Fenton; Fenton-like; oxidação com O3/H2O2). Tipos de processos. Fundamentos e Aplicações. 4- Processos com fotoquímicos com irradiação artificial e solar (Foto-Fenton; H2O2/UV; O3/UV e O3-H2O2/UV). Teorias e mecanismos. Efeito das variáveis. Peculiaridades e variáveis de processo envolvidas em POA solares. 5- Processos fotocatalíticos. Processo de fotólise direta com radiação ultravioleta (UV). Processos fotocatalíticos usando semicondutor em suspensão: TiO2/UV, H2O2-TiO2/UV. Propriedades e foto-ativação de catalisadores. Sistemas fotocatalíticos suportados. Mecanismos da fotocatálise heterogênea. Principais reações e efeito de variáveis de processo 6- “Wet oxidation”: fundamentos, aplicações, modelos de reatores. 7- POA na purificação de água; 8- Apresentação de projetos e estudos de caso brasileiros e internacionais para tratamento ambiental utilizando POA.

Bibliografia

1. S. Parsons. Advanced Oxidation processes for Water and Wastewater Treatment. IWA (2005). 2. U. S. Environmental Protection Agency, Handbook on Advanced Photochemical Oxidation Processes, EPA/625/R-98/004,(1998). 3. W. W. Eckenfelder. Chemical Oxidation. Technologies for the nineties. Technomic Publishing Company. 1992 4. Artigos de periódicos especializados.

Produção de Enzimas para Biorrefinaria

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Ementa

O curso pretende fornecer ao aluno conhecimentos teórico-práticos relativos a produção de enzimas extra-celulares de interesse para Bicombustíveis / Biorrefinaria. As enzimas a serem estudadas serão produzidas por microrganismos em fermentação submersa, e o sobrenadante obtido será utilizado como preparação enzimática bruta. A produção das enzimas será avaliada através da cinética do crescimento microbiano, consumo de substrato e medida da concentração de enzimas. Conceitos como unidade de atividade enzimática e atividade enzimática específica serão abordados, bem como aspectos da cinética enzimática, tais como velocidade inicial, velocidade máxima e constante de Michaelis. O curso também envolverá análise e discussão de trabalhos científicos relevantes na área. Todas as atividades experimentais terão o suporte teórico necessário.

Bibliografia

- Bon et al - Enzimas em biotecnologia; produção, aplicação e mercado. Editora Interciências, Rio de Janeiro, 2008 - Artigos científicos relacionados a produção de enzimas de interesse industrial

Prospecção Tecnológica

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Ementa

A importância da Prospecção em setores intensivos de P&D. Uso e Gestão estratégica da Informação. Inteligência Competitiva. Gestão do Conhecimento. Convergências entre Inteligência Competitiva e Gestão do Conhecimento. Foresight. Comparativos entre Inteligência Competitiva. Gestão do Conhecimento e Foresight. Metodologias de Inteligência Competitiva, Gestão do Conhecimento e Foresight. Estratégias de Prospecção.

Bibliografia

ALLE, V. The knowledge evolution: expanding organizational intelligence. Boston: Butterworth-Heineman. 1997. ARSENOVA, I.; ROZHKOV, S. Optimization of patent studies. International Forum on Information and Documentation, v 22, n 4. October-December, 1997. CASTELS, P. E.; BOCH, R. M.; MONTENEGRO, I. O. Las unidades de inteligencia/conocimiento en el diseño de políticas científicas y tecnológicas. Organización de Estados Iberoamericanos: biblioteca digital, 2003. DAVENPORT, T. H.; PRUSAK, L. Conhecimento empresarial: como as organizações gerenciam seu capital intelectual. Rio de Janeiro. Campus, 1998. EDVINSON, L.; MALONE, M. S. Capital intelectual: descobrindo o valor real de sua empresa pela identificação de seus valores internos. Rio de Janeiro: Makron Books, 1996. FERNANDES, Lucia Regina R. M. V. A gestão do conhecimento aplicada à biodiversidade com foco em plantas medicinais brasileiras. Tese de Doutorado. Escola de Química da UFRJ, 2002. FULD, L. The new competitor: the complete resource for finding, analyzing and using information about your competitors. New York: John Wiley & Sons, Inc., 1994. GARCIA TORRES, D. Seminário de Inteligência Competitiva: informação e conhecimento. México: Innestec, 1997. GEORGHIOU, L. Third generation foresight - integrating the socio-economic dimension. In: International Conference on Technology Foresight. Japão. Março, 2001. LEYDESDORFF, L. Indicators of innovation in a knowledge-based economy. Cybermetrics International Journal of Scientometrics, Infometrics, and Bibliometrics. V 5, n 1, 2001. MACULAN, AM. Gestão das inovações tecnológicas. ITOI/COPPE/UFRJ. Apostila do Projeto �Centro de referência em inteligência empresarial para a gestão da inovação�. Setembro, 2003. NONAKA, I.; TAKEUCHI, H. Criação de conhecimento na empresa. Rio de Janeiro: Ed. Campus, 1997. PASSOS, C. A. K. Novos modelos de gestão da informação. In: Informação e globalização na era do conhecimento. Org: Helena Lastres e Sarita Albagli. Rio de Janeiro. Editora Campus, 1999. PORTER, A. Technology opportunities analisys. Technological opportunities analisys. Technological Forecasting and Social Change. New York. V 9, 1995. PRESCOTT, J. E.; GIBBONS, P. T. Global Perspectives on competitive intelligence. Alexandria: Virginia: SCIP, 1993. STEWART, T. A. Capital intelectual: a nova vantagem comparativa das empresas. Rio de Janeiro: Wd. Campus, 1997. SVEIBY, K. A nova riqueza das organizações. Rio de Janeiro: Campus, 1998. TERRA, J. C. Gestão do conhecimento: o grande desafio empresarial. Rio de Janeiro. Ed. Negócios, 2000. VALENTIN, M. L. P.; CERVANTES, B. M. N. Processo de inteligência competitiva em organizações. Revista Data Grama Zero, v. 4, n 3, junho/2003. WILSON, R. M. Patent analysis using online databases: technological trend analysis. World Patent Information, v 9, n 1, 1987. ZACKIEWICZ, M.; SALLES-FILHO, S. Technological foresight: um instrumento para política científica e tecnológica. Parcerias estratégicas. N 10, 2001.

Qualidade em Pesquisa e Desenvolvimento

Ofertada em 2023/1: Não. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

1) Homogeneização dos conhecimentos da área de qualidade. 2) Fatores críticos para a qualidade em Pesquisa e Desenvolvimento. 3) Importância do trabalho em equipe. 4) Ferramentas Gerenciais. 5) Pesquisa de Satisfação. 6) Indicadores. 7) Gestão do Processo de Mudança. 8) Técnicas vivenciais e de tomada de decisão. 9) Dinâmicas de grupo. 10) Brainstorming. 11) Benchmarking. 12) Métodos específicos de gestão: 5S, housekeeping, seis sigma, QFD e casa da qualidade.

Bibliografia

CHRISMAN, E.C.A.N.; SILVA, R.C.S.; GONZALEZ, W.A., "Qualidade em Pesquisa e Desenvolvimento - Módulo I - Implementação dos Trabalhos, 2000, FAPERJ, Armazém das Letras, Rio de Janeiro, ISBN - 85-87733-01-X. BYHAM, W.C.; SMITH, A.B.; PAESE, M.J., "Formando Líderes", 2003, ISBN: 8587918486. JURAN, J.M.; GODFREY, A.J.; "Juran's Quality Handbook", 1998, McGraw Hill, GOETSCH, D.L.; DAVIS, S.; "Quality Mangement: Introduction to Total Quality Management for Production, Processing, and Services",2002, 4 ed, Prentice Hall. EVANS, J.R.; DEAN, J.W.; "Total Quality Management" , 2002, South-Western College Pub. BESTERFIELD, D.H.; MICHNA, C.B.; BESTERFIELD, G.; SACRE, M.B., "Total Quality Management" 2002, Prentice Hall. SHERMAN, S.G.; SHERMAN, V.C., "Total CustomerSatisfaction: A Comprehensive Approach for Health Care Providers" 1999, Jossey-Bass. MICHALSKI, W.J.; KING, D.G., "40 Tools for Cross Functional Teams: Building Synergy for Breackthrough Creativity" 1998, Productivity Press. ARRUDA, J.R.C., "Políticas & Indicadores da Qualidade na Educação Superior" 1997, Qualitymark - Dunya . VITERBO JUNIOR, E., "ISO 9000. Na Indústria Química e de Processos" 1996, Qualitymark. NETO, J.A.M., "Metodologia Científica na Era da Informática" 2003, Ed. Saraiva. GRAMIGNA, M.R.M., "Jogos de Empresa e Técnicas Vivenciais" 1995, Makron books. KELLY, P.K., "Técnicas para Tomada de Decisão em Equipe" 2000 , Ed. Futura. PÁDUA, E.M.M., "Metodologia da Pesquisa - Abordagem Teórico-Prática" 2004, Papirus Ed. SIMIONATO, R.B., "Dinâmicas de Grupo para Treinamento Motivacional" 2004, Papirus Ed. ENDRES, AL, "Melhoria de Desempenho em P&D - O Modo Juran", 1998, BookMark, Rio de Janeiro.

Redes Neuronais Aplicada a Processos Químicos e Bioquímicos

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Ementa

1) Introdução às Redes Neurais Artificiais - Redes neurais e Inteligência Artificial; a) A inspiração biológica; b) Histórico; c) Tipos de redes; d) Propriedades e limitações; e) Aplicações potenciais: modelagem, controle, classificação e detecção de falhas. 2) Fundamentos de Redes Neurais a) Componentes de um neurônio; b) Topologia de uma rede; c) Introdução às formas de treinamento. 4. Perceptrons Multicamadas a) Representação; b) Treinamento por métodos do gradiente descendente (baseados em backpropagation); c) Aspectos práticos (seleção de números de nós e camadas; normalização de dados etc.); d) Avaliação do desempenho da rede por critérios estatísticos; e) Ilustrações usando softwares comerciais. 5. Redes de Base Radial a) Representação; b) Treinamento; c) Aspectos práticos; d) Avaliação do desempenho da rede por critérios estatísticos; e) Ilustrações usando softwares comerciais. 6. Redes de Kohonen a) Representação; b) Treinamento; c) Aspectos práticos; d) Avaliação do desempenho da rede por critérios estatísticos; e) Ilustrações usando softwares comerciais. 7. Tópicos Avançados em Análise de Redes Neurais a) Redes recorrentes; b) Redes neuro-fuzzy; c) Seleção de características de entrada; d) Redução de dados; e) Ilustrações usando softwares comerciais. 8. Panorama de Aplicações à Engenharia Química - Implementações desenvolvidas para a disciplina e revisão da literatura para aplicações de: a) Regressão não linear; b) Soft-sensor; c) Modelagem; d) Controle; e) Detecção de falhas etc.

Bibliografia

Neural Networks In Bioprocessing and Chemical Engineering, Baughman & Lee, AP, 1995. Neural Networks for Pattern Recognition, Bishop, Oxford University Press, 1995. Redes Neuronais Multicamadas Aplicadas a Modelagem e Controle de Processos Químicos - Maurício B. de Souza Jr.,- Tese de Doutorado, PEQ/COPPE/UFRJ, 1993. Review of the Application of Neural Networks in Chemical Process Control - Simulation and Online Implementation, M. A. Hussain, Artificial Intelligence in Engineering, v. 13, pp. 55-68, 1999. A Bibliography of Neural Network Business Applications Research: 1994-1998, Bo K. Wong, Vincent S. Lai and Jolie Lam Computers & Operations Research, Volume 27, Issues 11-12, Pages 1045-1076, 2000. Neural Networks Toolbox, Demuth & Beale, The Math Works Inc., 1998. Manuais do Statistica Neural Networks.

Reologia

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2024/3, 2024/3. Houve oferta Recente: Sim. Ofertas anteriores: nenhuma que tenha sido cadastrada.

Ementa

Comportamento viscoelástico e viscoplástico de materiais. Viscoelasticidade e elementos de Maxwell-Voigt. Tensores e balanço de forças para fluidos. Solução da equação do movimento para problemas clássicos com fluidos não-newtonianos. Escoamentos padrão e funções materiais. Reometria. Reologia de suspensões e emulsões. Reologia de polímeros.

Bibliografia

1. Transport Phenomena, R. Byron Bird, Warren E. Stewart, Edwin N. Lightfoot, John Wiley & Sons, Inc.; 2nd edição (dezembro 2006); 2. Understanding Rheology, Faith Morrison, Oxford University Press (janeiro 2001). 3. Rheological methods in food process engineering, James F. Steffe, Freeman Press. 4. Theory and Applications of Colloidal Suspension Rheology, Norman J. Wagner (Editor), Jan Mewis (Editor), Cambridge University Press; 1ª edição (abril 2021). 5. The Structure and Rheology of Complex Fluids, Ronald G. Larson, Oxford University Press; 1ª edição (novembro 1998).

Reúso de Águas e Efluentes Industriais

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Ementa

1) Gestão dos recursos hídricos; 2) Legislação; 3) Formas de reúso de água e efluentes; 4) Reúso de Águas Industriais; 5) Processos de tratamento de efluentes para adequação aos critérios de qualidade para as diversas formas de reúso.

Bibliografia

Reúso de Água. Pedro Mancuso & Hilton dos Santos (editores). Ed. Manole, 2003. Manual Guidelines for Water Reuse - USEP A. Washington, 1992 (EP A/625/R -92/004) Wastewater engineering: treatment, disposal and reuse. 4ed. Metcalf & Eddy Inc. McGraw Hill, 2002. Resolução CONAMA 20/ 1986 e Lei n. 9433/ 1997 (política Nacional de Recursos Hídricos) Membranas Filtrantes para Tratamento de Água, Esgoto e Águas de Reúso. - René Peter Schneider & Miltom Tomoyuki Tsutiya. Ed. ABES, 2001. Introduction to Environmental Engineering - Davis & Corwell - McGraw-Hill, 2ed., 1998. Periódicos: - Chemosphere (Environmental Chemistry), Elsevier; - Water Research, Elsevier; Water Science & Tecnology, International Water Association.

Segurança de processos químicos

Ofertada em 2023/1: Não. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

Objetivo: Apresentar os fundamentos da segurança de processos para indústrias químicas e petroquímicas. O curso divide-se em três módulos principais. No primeiro módulo são apresentadas as principais metodologias de análise e gerenciamento de riscos. Técnicas de APR e HAZOP são discutidas, assim como o emprego das metodologias de Árvore de Falhas e Eventos. O segundo módulo visa, através do uso de modelagem fenomenológica e softwares de simulação, avaliar os diferentes cenários acidentais identificados durante a análise de risco. O terceiro módulo avalia os resultados das simulações em termos de incêndio e toxicologia. O terceiro módulo introduz ainda conceitos de classificação de áreas, sinalização contra incêndio e comportamento humano em emergências. O curso permite ao aluno ter um contato inicial com os diversos tópicos que compõem a segurança de processos, não buscando, contudo, esgotar quaisquer dos assuntos abordados. Ementa: Conceitos Gerais de Segurança de Processos Estudo de Acidentes Passados Análise e Gerenciamento de Riscos Ferramentas de Análise Qualitativa de Riscos Modelos Matemáticos para Vazamento de Líquidos e Gases Modelos Matemáticos para Dispersão Atmosférica Sistemas de Proteção Contra Incêndios Introdução aos Conceitos de Classificação de Áreas Sinalização de Proteção Contra Incêndio Comportamento Humano em Cenários Acidentais Toxicologia Ocupacional e Higiene Industrial Toxicologia de Emergência

Bibliografia

Bibliografia recomendada: ABIQUIM, “Manual para Atendimento a Emergências com Produtos Perigosos”, 2014. Associação Brasileira de Normas Técnicas, ABNT 13434, “Sinalização de Segurança Contra Incêndio e Pânico”, 2004. D. A. Crowl, J. F. Louvar, “Segurança de Processos Químicos - Fundamentos e Aplicações”, 3ª Edição, LTC, 2014 National Fire Protection Association, NFPA 497, “Recommended Practice for the Classification of Flammable Liquids, Gases, or Vapors and of Hazardous (Classified) Locations for Electrical Installations in Chemical Process Areas”, 2017. Ministério do Trabalho e Emprego, Norma Regulamentadora, NR 9, “Programa de Prevenção de Riscos Ambientais”. Ministério do Trabalho e Emprego, Norma Regulamentadora, NR 15, “Atividades e Operações Insalubres”. Bibliografia complementar: R. C. Goes, “Toxicologia Industrial”, Revinter ACGIH, “Limites de Exposição Ocupacional TLVs” (traduzido e distribuído no Brasil pela ABHO), 2014 COSCIP – Código de Segurança Contra Incêndio e Pânico do Estado do Rio de Janeiro, 2017

Separação e Purificação de Bioprodutos

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2024/1. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

1) Introdução: a) produtos intracelulares e extracelulares; b) estabilidade dos produtos; c) aspectos econômicos. 2) Rompimento celular: a) métodos químicos e mecânicos. 3) Separação de células e debris: a) sedimentação; b) centrifugação; c) filtração e microfiltração; d) ciclonação; e) outros métodos: elutriação centrífuga, métodos baseados em imunoafinidade, métodos magnéticos. 4) Concentração e purificação de biomoléculas: a) precipitação; b) ultrafiltração e diafiltração; c) processos extrativos; d) processos cromatográficos: gel filtração, troca iônica, por afinidade, interação hidrofóbica. 5) Polimento do produto: a) cristalização; b) liofilização; c) secagem. 6) Integração de processos: a) seleção automatizada de etapas; b) extração líquido-líquido; c) cromatografia em leito expandido; d) membranas de adsorção.

Bibliografia

Asenjo, J.A. (ed.) (1990), Separation Processes in Biotechnology, Marcel Dekker Inc., Nova York. Fisher, D., Francis, G.E. e Rickwood, D. (1998), Cell Separation - A Practical Approach, Oxford University Press, Oxford. Goldeberg, E. (ed.) (1997), Handbook of Downstream Processing, Blackie Academic & Professional, Londres. Kastner, M. (2000), Protein Liquid Chromatography, Elsevier Science, Amsterdam. Meltzer, T.H. e Jornitz, M.W. (ed.) (1998), Filtration in the Biopharmaceutical Industry, Marcel Dekker Inc., Nova York. Street, G. (ed.) (1994), Higly Selective Separations in Biotechnology, Blackie Academic & Professional, Londres. Subramanian, G. (ed.) (1998), Bioseparation and Bioprocessing - A Handbook, Vol. 1 & 2, Wiley-VHC, Weinheim. Verrall, M.S. (ed.) (1996), Downstream Processing of Natural Products - A Practical Handbook, John Wiley & Sons, Chichester

Técnicas de Controle da Corrosão

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2023/3, 2024/3. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

Ementa: Métodos de prevenção e controle da corrosão em fase de projeto e operação. Inibidores. Revestimentos. Proteção catódica. Estudo de Casos. Programa: Métodos de prevenção e controle da corrosão em fase de projeto e operação. Seleção de materiais. Revestimentos: Limpeza e preparo de superfícies, revestimentos metálicos, revestimentos não-metálicos inorgânicos, revestimentos não-metálicos orgânicos,ensaios de avaliação de revestimentos. Inibidores de Corrosão: histórico; classificação e aspectos gerais; aspectos químicos da inibição à corrosão, testes em laboratório; técnicas eletroquímicas aplicadas à análise de performance de inibidores de corrosão; inibição da corrosão localizada; inibição da corrosão associada a esforços mecânicos; aplicações: inibição da corrosão em poços de óleo e gás; refinarias e plantas petroquímicas; concreto; sistemas de refrigeração. Proteção catódica: conceitos, equipamentos utilizados, proteção catódica de estruturas submersas, enterradas e de concreto armado, parâmetros de projeto, critérios de avaliação, simulação numérica para otimização de sistemas de proteção catódica. Estudo de casos.

Bibliografia

- Corrosão, Vicente Gentil, 5ª ed., Livros Técnicos e Científicos Editora, 2007. - Uhlig's Corrosion Handbook, 2nd edition, John Wiley & Sons Inc., 2000. - ASM Handbook, Vol 13A, Corrosion: Fundamentals, Testing and Protection, 2003.

Tecnologia de cereais e derivados

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2023/3. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

Importância econômica, tecnológica, nutricional e funcional dos cereais e pseudocereais. Sistema de comercialização e estocagem, classificação, estrutura dos grãos. Pré-processamento de arroz, milho, aveia, cevada e trigo. Tecnologia de amido de cereais, raízes e tubérculos (extração, estrutura, propriedades tecnológicas, modificações e aplicações). Produtos de panificação (pães, bolos e biscoitos), massas alimentícias e cereais matinais: formulações, processo, equipamentos, ingredientes, aditivos e qualidade dos produtos finais.

Bibliografia

1. Bent, A.J., Bennion, E.B., Bamford, G.S.T. (1997). The technology of cake making. 6Âª ed. London: Springer. 421p. 2. Cauvain, S. P., Young, L. S. (2009). Tecnologia da panificação. 2Âª ed. Barueri: Manole. 418p. 3. Hoseney, R. C. (2010). Principles of cereal science and technology. 3Âª ed. St. Paul: American Association of Cereal Chemists. 288p. 4. Guy, H. (2001). Extrusion cooking: technologies and applications. Cambridge: Woodhead Publishing. 288p. 5. Kruger, J.E., Matsuo, R.B. Dick, J.W. (1996). Pasta and noodle technology. St. Paul: American Association of Cereal Chemists. 356p. 6. Manley, D.J.R. (2011). ManleyÂ´s technology of biscuits, crackers, and cookies. 4Âª ed. Cambridge: Woodhead Publishing. 632p. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR 1. Atwell, W. A. (2001). Wheat flour: practical guide for the food industry. St. Paul: American Association of Cereal Chemists Inc. 134p. 2. Benassi, V.T., Watanabe, E. (1997). Fundamentos da tecnologia de panificação. Rio de Janeiro: Embrapa CTAA. 60 p. 3. Cauvain, S., Young, L. (2009). The ICC handbook of cereals, flour, dough and product testing. Lancaster: DEStech Publications, Inc. 498p. 4. Ciacco, C.F., Chang, Y.K. (1986). Massas: tecnologia e qualidade. São Paulo: Ãcone. 127p. 3 5. Champagne, E. T. (2004). Rice: chemistry and technology. St. Paul: American Association of Cereal Chemists. 640p. 6. Cornell, H. J., Hoveling, A. W. (1998). Wheat: chemistry and utilization. Pennsylvania: Technomic Publishing Company Inc. 426p. 7. Dendy, D. A. V., Dobraszczyk, B. J. (2001). Cereals and cereal products: chemistry and technology. Gaithersburg: Aspen Publishers Inc. 428p. 8. El Dash, A A.,Camargo, C.R.O. (1982). Fundamentos da tecnologia de panificação. São Paulo: Secretaria da IndÃºstria, Comércio e Tecnologia, 400p. 9. Guiné, R. P. F., Correia, P. M. R. (2014). Engineering aspects of cereal and cereal-based products. Boca Raton: CRC Press. 10. Hui, Y.H., Corke, H., Leyn, I., Nip, W.-K., Cross, N.A. (2006). Bakery products: science and technology. Chichester: Wiley Blackwell. 586p. 11. Kent, N. L., Evers, A. D. (1994). Technology of cereals: an introduction for students of food science and agriculture. 4Âª ed. Oxford: Elsevier, 334p.

Tecnologia de Hidrogênio

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2023/2. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

1. A economia do hidrogênio: panorama e perspectivas: 1.1. Geração distributiva 1.2. Solução aos problemas ambientais 2. Infraestrutura: transporte, distribuição e armazenamento 3. Produção de hidrogênio 3.1. Produção de H2 a partir do gás natural - Reforma do metano com vapor d\'água - Reforma com CO₂ e reforma autotérmica - Utilização de reatores à membrana - Conversão direta do metano em condições não-oxidativas 3.2. Produção de H2 a partir da água - Processos eletroquímicos - Processos termoquímicos - Processos fotoquímicos 3.3. Produção de H2 a partir de biomassa - processos biológicos - gaseificação de biomassa - reforma em fase líquida - reforma a vapor de etanol 4. Células combustíveis 4.1. Princípios gerais de funcionamento 4.2. Termodinâmica das células 4.3. Tipos de células combustíveis 4.4. Aplicações: fontes móveis e estacionárias 5. Cenário brasileiro de geração e aplicação do hidrogênio

Bibliografia

"A Economia do Hidrogênio", J. Rifkin, M. Books do Brasil (2003) "Tomorrow\'s fuel: hydrogen, fuel cells and the prospect for a cleaner planet", P. Hoffmann, MIT Press (2001) "Fuel Cell Handbook", EG&G Services, Parsons Inc., US Department of Energy (2000) "Fuel Cells Systems Explained", J. Larminie e A. Dicks, John Wiley & Sons (2003) "Introdução à Tecnologia e Economia do Hidrogênio", Ennio Peres da Silva, Editora da Unicamp, 1991. "Célula Combustível a Hidrogênio", Ricardo Aldabó, Artliber Editora, 2004. Periódicos: International Journal of Hydrogen Energy, Pergamon Press Journal of Power Sources, Elsevier Renewable and Sustainable Energy Reviews, Pergamon Press

Tecnologia de Polímeros

Ofertada em 2023/1: Não. Previsão de Oferta: 2023/3. Houve oferta Recente: Sim.
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Ementa

1) Processos de Obtenção Industrial dos Principais Polímeros de Adição e Condensação; 2) Polimerização em Massa, Solução, Suspensão e Emulsão; 3) Processos em Batelada e Contínuos; Fluxogramas Típicos de Processos; 4) Composição de Misturas Moldáveis de Plásticos; 5) Composição de Misturas Vulcanizáveis de Elastômeros; 6) Processamento de Plásticos, Elastômeros, Fibras e Tintas; 7) Caracterização de Polímeros; 8) Ameaças Técnicas.

Bibliografia

RODRIGUEZ, F. - "Principles of Polymer Systems", McGraw-Hill Book Company, New York, 2ª Ed . 1982. MOORE, G.R. and Kline, D.E. - "Properties and Processing of Polymers for Enngineers", Prentice-Hall of Japan, Inc., 1984. ROSEN, S.L. - "Fundamental Principles of Polymeric Materials for Practicing Engineers", Barnes & BbNoble Inc. New York, 1971. SHAH, V.H. - "Handbook of Plastics Testing Technology", A Wiley , Interscience Publication John Wiley & Sons, New York, 1984.

Tecnologia Inorgânica Avançada

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Ementa

Tecnologia de materiais cerâmicos. Tecnologia de materiais metálicos. Tecnologia de nanomateriais. Caracterização. Métodos de preparação e conformação. Transformações termoquímicas. Mecanismos de sinterização. Propriedades e Aplicações.

Bibliografia

James S. Reed, Principles of Ceramic Processing, 2nd Ed. John Wiley & Sons (1995); Pérsio Souza Santos, Ciencia e Tecnologia de Argilas, Volumes 1,2,3, 2ª Ed., Editora Edgard Blucher (1992); Engineered Materials Handbook – Vol 4 Ceramics and Glasses, Samuel, J. Shneider (Techn. Chairm.) ASM International Handbook Committee (1991); Springer Handbook of Nanotechnology, B. Bhushan (ed.), Springer-Verlag (2004); C.P. Poole e F.J. Owens, Introduction to Nanotechnology , John Wiley ( 2003); Físico-química, Uma aplicação aos materiais, Rupen Adamian e Ericksson Almendra, 1ª ed., COPPE (2002); Metals Handbook, J.R.Davis Ed. by ASM International Handbook Committee, (1995); W.A. Mannheimer, Microscopia dos materiais: Uma introdução,e-papers,RJ,1ª Ed. (2002); B.D. Cullity, S.R. Stock, Stuart Stock, Elements of X-ray diffraction, Addison-Wesley Ed., New York, 3 a ed. (2001)

Tecnologia Orgânica Avançada

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Ementa

Produtos de química orgânica básica e química fina; hidrocarbonetos parafínicos, olefínicos, aromáticos e heterocíclicos. Química das Macromoléculas: síntese, estruturas, propriedades, processamento, aplicabilidade. Oleoquímica. Carboidratos: química e propriedades funcionais. Compostos organometálicos: síntese e propriedades catalíticas. Nanotecnologia. Sustentabilidade e Química Verde - inovações tecnológicas

Bibliografia

Chemistry of Petrochemical Processes , Matar, S. , Hatch, L. F. , Gulf Publishing Company, Houston (2001). Industrial Organic Chemicals, Harold A. Wittcoff, Bryan G. Reuben, and Jeffery S. Plotkin, 2nd Edition (2004). Oleochemical Manufacture & Applications, Gunstone, F. D., Hamilton, R. J., CRC Press (2001). Nanotecnologia: introdução, preparação e caracterização de nanomateriais e exemplos de aplicação, Duran, N., Mattoso, L. H. C., Morais, P. C., Artliber Editora, (2007). Green Chemistry and Catalysis, Roger Arthur Sheldon, Isabel Arends, and Ulf Hanefeld, (2007).

Tecnologias Verdes para Bioprodutos

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Ementa

Introdução aos Bioprodutos de origem vegetal e microbiana. Introdução aos Processos Verdes e suas métricas. Processos de Separação por Membranas. Energias Não-térmicas: Micro-ondas e Ultrassom. Solventes Neotéricos: Líquidos Iônicos, Solventes Eutéticos, Fluidos Pressurizados, Solventes Fluorados, Microespumas (Aphrons). Sistemas Micelares. Sistemas Bifásicos Aquosos. Biocatalisadores: Enzimas, Micro-organismos e Tecidos Vegetais. Intensificação de Bioprocessos: Miniaturização e Remoção de Produto in Situ.

Bibliografia

1. COELHO, MAZ, SALGADO, AM E RIBEIRO, BD; Tecnologia Enzimática, Epub Editora, Rio de Janeiro, 2008 2. COELHO, MAS, RIBEIRO, BD; White Biotechnology for Sustainable Chemistry, RSC, Cambridge, 2016. 3. LANCASTER, M.; Green Chemistry: An Introductory Text. RSC, Londres, 2002. BibliografiaComplementar 1. BERGERON, C, CARRIER DJ, RAMASWAMY S; Biorefinery Co-Products: Phytochemicals, Primary Metabolites and Value-Added Biomass Processing. John Wiley and Sons, West Sussex, 2012. 2. TUNDO, P, PEROSA A, ZECCHINI, F; Methods and reagents for green chemistry: An Introduction. Wiley-Interscience, Hoboken, 2007. 3. BON, EPS, FERRARA, MA, CORVO, ML et al, Enzimas em Biotecnologia, Editora Interciencia, Rio de Janeiro, 2008. 4. PESSOA JR., A, KILIKIAN, BV; Purificação de Produtos Biotecnológicos, Manole Editora, Barueri, 2005. 5. CLARK, J, MACQUARRIE, D, Handbook of Green Chemistry and Technology, Blackwell Science, Oxford, 2002.

Termodinâmica Aplicada

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Ementa

Leis básicas da termodinâmica. Visão microscópica da energia e da entropia. Condições de equilíbrio. Potenciais termodinâmicos e transformadas de Legendre. Propriedades Termodinâmicas de substâncias puras e misturas. Equações de estado. Modelos de líquido. Equilíbrio de fases e equilíbrio químico. Método de estabilidade. Sistemas iônicos. Sistemas poliméricos

Bibliografia

Jefferson W. Tester, Michael Modell, Thermodynamics and Its Applications (3rd Edition) Prentice Hall, 1996. Herbert B. Callen, Thermodynamics and an Introduction to Thermostatistics, 2nd Edition, (2nd edition) John Wiley 1985. John M. Prausnitz, Rudiger N. Lichtenthaler, Edmundo Gomes de Azevedo, Molecular Thermodynamics of Fluid-Phase Equilibria (3rd Edition), Prentice Hall, 1999.

Termodinâmica de Processos

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Ementa

Leis da Termodinâmica. Conceitos estatísticos de funções termodinâmicas. Gases ideais e cristais ideais. Condições de equilíbrio. Relações matemáticas de importância. Soluções ideais e não ideais. Propriedades de mistura. Coeficientes de atividade e funções de excesso. Equilíbrio de fases. Regra das fases. Sistemas reativos e não reativos. Diagramas de estabilidade. Sistemas eletroquímicos. Fenômenos de superfície. Tensão interfacial. Sistemas bioquímicos. Ligantes em substratos. Potenciais de membrana.

Bibliografia

Keneth Denbig, The Principles of Chemical Equilibrium, Cambridge, 1997; Jefferson W. Tester, Michael Modell, Thermodynamics and Its Applications (3rd Edition) Prentice Hall, 1996; Herbert B. Callen, Thermodynamics and an Introduction to Thermostatistics, 2nd Edition, (2nd edition) John Wiley, 1985; John M. Prausnitz, Rudiger N. Lichtenthaler, Edmundo Gomes de Azevedo, Molecular Thermodynamics of Fluid-Phase Equilibria (3rd Edition), Prentice Hall, 1999; Stanley I. Sandler, Chemical, Biochemical, and Engineering Thermodynamics, Wiley, 2006; Robert A. Alberty, Thermodynamics of Biochemical Reactions, Wiley, 2003

Termodinâmica Estatística e Simulação Molecular

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Ementa

Parte I: TERMODINÂMICA ESTATÍSTICA 1. Ensembles e Funções de Partição: a) Estados Quânticos e Distribuição de Probabilidades de Micro-Estados. b) Entropia. c) Ensembles Microcanônico, Canônico, Grande Canônico e de Gibbs. d) Distribuições de Probabilidade. e) Critérios de Equilíbrio e Funções de Partição, Estatísticas de Ensembles e Flutuações. 2. Gases Ideais e Sistemas de Partículas Independentes: a) Princípio do Termo Máximo e Aplicações em Sistemas de Partículas Independentes. b) Função de Partição Canônica para Misturas de Gases Ideais. c) Funções de Partição Translacional, Interna, etc. d) Cálculo de Propriedades Termodinâmicas. 3. Termodinâmica Estatística Clássica e Sistemas com Interação Molecular: a) Limite Clássico da Função de Partição Canônica. b) Integral Configuracional. c) Funções de Distribuição. d) Função de Distribuição Radial (FDR). e) Potenciais de Interação Molecular. f) Cálculo de Propriedades com FDR. g) Equação de Van der Waals. h) Função de Partição Grande Canônica e a Expansão Virial. i) Coeficientes do Virial. j) Coordenadas Bipolares. k) Derivadas Funcionais. l) Funções de Distribuição no Ensemble Grande Canônico. 4. Equações Íntegro-Diferenciais para funções de Distribuição em Sistemas de Líquidos Simples: a) Equações Yvon-Born-Green (YBG) e Kirkwood. b) Aproximação de Superposição. c) Conseqüências na Previsão de Coeficientes do Virial e outras Propriedades. 5. Redução Diagramática sobre a Função de Partição Grande Canônica em Líquidos Simples: a) Diagramas. b) Teoremas para Redução Topológica de Diagramas. c) Redução a Diagramas Irredutíveis. d) Série Diagramática para a Expansão Virial. e) Redução a Diagramas 2-Irredutíveis. f) Séries Diagramáticas para FDR e outras Funções de Distribuição. g) Aproximações Diagramáticas. h) Equações Integrais HYpernetted-Chain (HNC) e Percus-Yevick (PY) para FDR. i) Solução para Sistema de Esferas Duras.

Bibliografia

Hill, T. - "An Introduction to Statistical Thermodynamics", Dover Publications Inc., 1960/1982. Hill, T. - "Statistical Mechanics", Dover Publications Inc., 1956/1982. Boublik, T.; Nezbeda, L.; Hlavaty, K. - "Statistical Thermodynamics of Simple Liquids and their Mixtures", Elsevier, 1980.

Termoprocessamento e Reciclagem de Rejeitos Sólidos e Gasosos

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Ementa

1) Fontes poluidoras, resíduos e efluentes. 2) Legislação de Resíduos Sólidos e Despoluição. 3) Caracterização tecnológica de resíduos e efluentes. 4) Processos de destruição térmica de rejeitos e efluentes. 5) Fundamentos de processos cerâmicos. 6) Purificação, co-geração energética e aproveitamento dos gases de exaustão. 7) Processos de solidificação e estabilização de resíduos. 8) As análises térmicas na caracterização de resíduos sólidos e no desenvolvimento de processos de tratamento. 9) Rejeitos sólidos e efluentes gasosos contendo enxofre.

Bibliografia

DOMINO, F. A. - Energy from solid waste (Recent Developments), Energy Technology Review no. 42, Pollution Technology Review no. 56, New Jersey, Noyes Data Corporation, 1979. SCHNEIDER, Jr, S. J. (Volume Chairmain) - Engineered Materials Handbook, Vol. 4, Ceramics Glasses - ASM International The Materials Information Society, U.S.A., 1991. DOREMUS, A. - Glass Science, 2nd Edition - John Wiley & Sons, New York, 1994. PAUL, A. - Chemistry of Glasses, 2nd Edition - Chapman and Hall, London, 1990. REED, J.S. -Introduction to the Principles of Ceramic Processing - John Wiley & Sons, New York, 1988. KEITH, L. H. - Compilation of EPA´s Sampling and analysis methods, 2nd Edition - Lewis Pub. New York, (1996) LEA´s - Chemistry of Cement and Concrete, 4th Edition - Arnold, London, 1998; GILLIAM, T. M. and Wiles, C. C. - Stabilization and Solidification of Hazardous, Radioactive and |Mixed Wastes, 3rd Vol - ASTM publ, 04-012400-56, (1996); CONWAY, R. A., Gulledge, W.P. - Hazardous and Industrial Solid Waste Testing: 2nd Symposium - ASTM special publ. 805, Philadelphia, (1983); FREEMAN, H. M.- Standard Handbook of Waste Treatment and Disposal, 2nd Edition - McGraw Hill, New York, (1997) SANTOS, P. S. - Ciência e Tecnologia de Argilas - 2ª edição revisada e ampliada, Vol. 1, p. 374, p. 408.3, Editora Edgard Blücher Ltda., São Paulo, 1989. Artigos das revistas: - Journal of Environmental Science and Health; - Cerâmica; - Ciência Hoje; - Journal of Thermal Analysis and Calorimetry; - Thermochimica Acta e Sulphur.

Top Esp ênfase em Água de Produção de Petróleo

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Ementa

Produção em campos onshore e offshore; Características da água produzida; Gerenciamento; Tratamento da Água Produzida: Processos convencionais e desenvolvimento de novas tecnologias Reúso.

Tóp Esp ênfase em Ecotoxicologia aplicada ao Tratamento de Efluentes

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Ementa

1. Principais classes de contaminantes presentes em efluentes líquidos (orgânicos e inorgânicos) 2. Princípios e conceitos da ecotoxicologia ambiental 3. Legislação de descarte de efluentes (Nacional e Estaduais) e Toxicidade 4. Organismos utilizados. Ambientes salino e doce. Níveis de cadeia trófica. Efeitos tóxicos observados. 5. Ensaios padronizados de ecotoxicidade e Normas técnicas (ABNT, ISO, OECD) 6. Práticas de laboratório e visita a laboratório especializado em ecotoxicologia ambiental 7. Tecnologias de tratamento de efluentes para remoção de toxicidade 8. Metodologia AIT: Avaliação e Identificação de Toxicidade 9. Estudos de Caso: Efluentes de diversas tipologias e toxicidade.

Bibliografia

American Public Health Association; American Water Works Association & Water Pollution Control Federation (2005). Standard Methods for the examination of water and wastewater, 21st ed. Washington (USA). Joint Editorial METCALF & EDDY INC (2003) Wastewater engineering: treatment, disposal and reuse. 4ed.. McGraw Hill SISINNO, C.L.S.; OLIVEIRA-FILHO, E.C. Princípios de toxicologia ambiental. Editora Interciência. Ed.1. 2013. 216 p. WALKER, C.H., SIBLY, R.M., HOPKI, S.P., PEAKALL, D.B. Principles of Ecotoxicology, Fourth Edition. CRC Press. 360p. 2012 ZAGATTO, P. A.; BERTOLETTI, E. Ecotoxicologia aquática. Princípios e aplicações. Editora RIMA. Edição: 1ª. 2006, 478 p Artigos científicos publicados em periódicos internacionais indexados mais importantes da área de ecotoxicologia

Top Esp ênfase em Elementos de Química do Mar

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Ementa

OBJETIVOS Apresentar aos alunosque desenvolverão pesquisas na área de corrosão de dutos e materiais metálicos em águas oceânicas, os conceitos básicos que permitam a compreensão dascaracterísticas químicas, físico-químicas e biológicos da água do mar e suas interações as quais definem e regulam a composição química dos oceanos. EMENTA: Introdução; Classificação e compartimentação dos ambientes aquáticos; Composição química da água do mar; Ciclos biogeoquímicos; Produção primária; Química dos sedimentos; Processos biogeoquímicos em estuários; Variabilidade natural e perturbações antrópicas. PROGRAMA Introdução: evolução da Terra e origem dos oceanos, interação entre processos e o conceito de “reator químico”; Classificação e compartimentação dos ambientes aquáticos: sistemas costeiros e oceânicos, principais compartimentos (ar, água, sedimento e biota) e interação entre eles; Composição química da água do mar: origem e aporte de materiais (fluvial, marinho, atmosférico, hidrotermal), fases dissolvidas e particuladas, gases dissolvidos, sistema carbonato epH dos oceanos, elementos principais, elementos menores ou “nível traço”; Ciclos biogeoquímicos: origem, composição e distribuição dos elementos nutrientes principais (N, P, S), ciclo do carbono (CO₂ e matéria orgânica); Produção primária: fotossíntese e evolução da vida, métodos para determinação, distribuição global e fatores limitantes, conceito de “bomba biológica”; Química dos sedimentos: classificação dos sedimentos, água intersticial, diagênese da matéria orgânica e zonação redox; Processos biogeoquímicos em estuários: classificação dos ambientes estuarinos; forçantes físicas e gradientes físico-químicos; comportamento conservativo e não-conservativo dos elementos, sedimentação e acúmulo de materiais, importância da geocronologia; AVALIAÇÃO Estudos dirigidos, seminários e prova.

Bibliografia

BIBLIOGRAFIA PRINCIPAL Millero, F.J., 1996. Chemical Oceanography. CRC Press, 2ªedição, 496pp. (ISBN: 0-849-38423-0);Libes, S. M., 2009. Introduction to Marine Biogeochemistry. Academic Press, 2ª edição, 909pp. (ISBN: 978-0-12-088530-5); Bianchi, T., 2006. Biogeochemistry of estuaries. Oxford University Press, 720 pp (ISBN: 0-195-16082-7); Chester, R., 2003. Marine Geochemistry. Blackwell Publishing, 2ª.ed.,506pp (ISBN: 1-4051-0172-5); Fasham, M.J.R., 2003. Ocean Biogeochemistry. Springer, 320pp (ISBN: 978-3540423980); BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR Artigos científicos.

Top. Esp. termodinâmica estatística de fases e interfaces

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Ementa

Introdução à Termodinamica Estatística. Modelos de rede e teoria da perturbação. Equações SAFT. Teoria do Funcional da densidade clássica (DFT). Matemática de Funcionais e Algoritmos para resolver funcionais. Aplicações a sistemas contínuos. Termodinâmica de fluidos heterogêneos usando DFT.

Bibliografia

STANLEY I. SANDLER. "An Introduction to Applied Statistical Thermodynamics", John Wiley & Sons, 2010 JIANZHONG WU "Variational Methods in Molecular Modeling", Springer, 2016

Tópicos especiais com ênfases em Termodinâmica Experimental

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Abordagem de técnicas experimentais e análises de erros para a determinação de propriedades termodinâmicas como: a) pressão de vapor; b) solubilidade de gases em líquidos; c) constante de henry; d) Segundo coeficiente de virial; e) transições de fases Líquido-liquido, liquido-vapor, liquido-vapor-solido. f) Análise térmicas de equilíbrio de fases usando DSC

Tópicos especiais em modelagem cinética de craqueamento térmico

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Ementa

1. Fundamentos do processo de craqueamento térmico: Reações químicas, processos industriais e principais variáveis do processo; 2.Mecanismos de reação de craqueamento térmico dos principais grupos de constituição das frações pesadas de petróleo; 3. Determinação de propriedades termodinâmicas de frações pesadas de petróleo por meio de correlações com ensaios analíticos, utilizando a metodologia de pseudocomponentes. 4. Reatores: Características doflash reativo e sua modelagem para reações de craqueamento térmico; 5. Cinética de reações de craqueamento térmico: Modelo de primeira ordem, determinação dos parâmetros reacionais.

Bibliografia

FOGLER, H.S. Elementos de Engenharia das Reações Químicas, 3ª edição, Livros Técnicos e Científicos Editora S.A., 2002. GRAY, M. R. Upgrading Petroleum Residues and Heavy Oils, Marcel Dekker Inc., New York, 1994. MEYERS, R. A. Handbook of Petroleum Refining Processes, 3ª edição, McGraw-Hill, 2004. BRASIL, N. I.; ARAÚJO, M. A. S.; SOUSA, E. C. M. Processamento de Petróleo e Gás, 1ª edição, Livros Técnicos e Científicos Editora S.A., 2011. LUYBEN, W. L.; YU, C. C. Reactive Distillation Design and Control, 1ª edição, Wiley-AIChE Editora, 2008.

Tópicos especiais em modelagem cinética de hidrodessulfurização e hidrodesnitrogenaçã

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Ementa

1. Fundamentos do processo de hidrotratamento catalítico: Reações químicas de hidrotratamento, catalisadores utilizados no hidrotratamento e principais variáveis do processo; 2. Competição entre reações hidrodessulfurização e hidrodesnitrogenação; 3. Reatores utilizados no hidrotratamento: Características dos reatores e modelagem do reator de leito fixo; 4. Cinética de reações heterogêneas: Modelo de lei de potências, modelos do tipo Langmuir-Hinshelwood e avaliação das limitações difusionaisintra e extra partícula;

Bibliografia

ANCHEYTA, J., Modeling and Simulationof Catalytic Reactors forPetroleum Refining, 1ª edição, John Wiley & Sons, 2011. FOGLER, H.S., Elementos de Engenharia das Reações Químicas, 3ª edição, Livros Técnicos e Científicos Editora S.A., 2002. FROMENT, G. F; DELMON, B.; GRANGE, P., Hidrotreatment and hydrocracking of oil fractions, 1ª edição, Elsevier, 1997. ÖNSAN, Z. I.; AVCI, A. K., Multiphase CatalyticReactors: Theory, Design, Manufacturing,and Applications, 1ª edição, John Wiley & Sons, 2016.

TÓPICOS ESPECIAIS ênfase em Análise Funcional

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Ofertas anteriores: 2019/3, 2019/2, 2019/1, 2018/3, 2018/2, 2018/1, 2017/3, 2017/1, 2016/1, 2015/4, 2015/3, 2015/2, 2014/2, 2009/3, 2008/3, 2008/2, 2007/3, 2006/4, 2006/2, 2006/1, 2005/1, 2004/3, 2004/2, 2002/2

Ementa

Definições Básicas: teoria de conjuntos, relações e funções. Espaços Métricos e Topológicos. Espaços Normados: norma, espaços de Banach. Espaços com Produto Interno: espaços de Hilbert, operadores lineares, ortogonalidade, operadores adjuntos. Teoria da Medida e Integração de Lebesgue: teorias da integração de Riemann e Lebesgue, funções mensuráveis, espaços Lp. Teoria Espectral: valores característicos, conjunto resolvente e espectro, espectro de operadores.

Bibliografia

Kreyszig, E. Introductory Functional Analysis with Applications. John Wiley and Sons, 1978. •Oden, J.T., Demkowicz, L.F. Applied Functional Analysis. CRC Press, 1996. •Griffel, D.H. Applied Functional Analysis. Prentice Hall, 1981. •Kisa?anin, B., Mathematical Problems and Proofs – Combinatorics, Number Theory and Geometry, s. ed., Kluwer Academic Publishers, New York, 2002. •Hrbacek, K., Jech, T., Introduction to Set Theory, 3ª ed., Marcel Dekker, New York, 1999. •Ramkrishna, D., Amundson, N. Linear Operator Methods in Chemical Engineering – with Applications to Transport and Chemical Reaction Systems, Prentice Hall, 1985.

Tópicos especiais ênfase em Microbiologia do Processamento de Alimentos

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Ementa

Serão abordadas, de maneira crítica e aplicada, as características dos diferentes grupos microbianos, patogênicos e deterioradores, versus as características dos alimentos durante seu processamento; com intuito de garantir a segurança e a estabilidade dos mesmos.

Bibliografia

FORSYTHE, S. J. Microbiologia da Segurança dos Alimentos. Editora Artmed. 2013. JAY, J. M. Microbiologia de Alimentos. Editora Artmed. 2005.

Tópicos especiais ênfase em PROCESSAMENTO DE IMAGENS EM SISTEMAS BIOLÓGICOS

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Ementa

Conteúdo: Etapas do Processamento Digital de Imagens Representação e Percepção de Imagens Melhoria de Imagens; Morfologia Matemática; Segmentação Quantificação de microrganismos unicelulares por Processamento Digital de Imagens Quantificação Morfológica de microrganismos filamentosos Análise de Imagens de colônias em placas.

Bibliografia

Referencias: Wilkinson M.H.F., Schut F. Digital Image Analysis of Microbes: Imaging, Morphometry, Fluorometry and Motility Techniques and Applications, ISBN: 0-471- 07440-4, John Wiley & Sons, 1998 Gonzalez R.C., Woods, R.E., Eddins, S.L. Digital Image Processing using MATLAB, ISBN: 0-13- 008519-7, Prentice Hall, 2004. Artigos cientificos em periodicos indexados

TÓPICOS ESPECIAIS ênfase em termodinâmica estatística de fases e interfaces

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Definições Básicas: teoria de conjuntos estatísticos, termodinâmica estatística de fluidos, equilíbrio de fases, termodinâmica de interfaces. Forças entre partículas e superfícies: Forças entre superfícies do tipo van der Waals e eletrostáticas, adesão e estabilidade. Fluidos não homogêneos: Métodos variacionais em termodinâmica estatística, teoria do funcional da densidade, aplicação em soluções de eletrólitos. Teoria de campo médio em transição de fases e dinâmica em não equilíbrio: Introdução à solidificação de materiais puros e misturas.

Bibliografia

Nikolas Provatas e Ken Elder, Phase-field methods in material Science and Engineering, Wiley-VCH, 2010; Jianzhong Wu, Molecular Modeling and Simulation, Applications and Perspectives, Springer, 2017; Masao Doi, Soft Matter Physics, Oxford University Press, 2013; Jacob N. Israelachvili, Intermolecular and Surface Forces, Elsevier, 3nd Edition, 2011; H. Ted Davis, Statistical Mechanics of phases, interfaces and thin films, Wiley-VCH, 1996.

Tópicos Especiais ⠼revestimentos Funcionais para Superfícies Metálicas⠝

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Ementa

Termodinâmica e cinética dos processos corrosivos. Ensaios eletroquímicos, técnicas de monitoração e controle da corrosão. Estudo das tecnologias e aplicações de revestimentos funcionais. Caracterização e propriedades de revestimentos usados em ligas metálicas.

Bibliografia

· Corrosão, Vicente Gentil, 5ª ed., Livros Técnicos e Científicos Editora, 2007. · Fontana, M., Corrosion Engineering, 3ª ed., McGraw-Hill Ed., 1987. · Pourbaix, M., Atlas of Electrochemical Equilibria in Aqueous Solutions, Cebelcor, Bruxelas, 1974. · ASM Handbook, Vol 13A, Corrosion: Fundamentals, Testing and Protection, 2003.

Tratamento de Efluentes Industriais

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Ofertas anteriores: 2019/1, 2018/4, 2018/1, 2017/4, 2017/1, 2016/4, 2016/1, 2015/1, 2014/1, 2013/1, 2012/1, 2009/2, 2008/3, 2008/1, 2007/2, 2007/1, 2006/1, 2005/1, 2004/1, 2003/1, 2002/1

Ementa

1.Tecnologias de Tratamento de Efluentes Líquidos. Reciclo, Reuso. Processos físicos, químicos e biológicos. Técnicas não-convencionais de tratamentos. Processos Híbridos.

Bibliografia

1. "Introduction to Wastewater treatment Processes" - R.S. Ramalho, Academic Press, 1991. 2. "Industrial Pollution Control: Issues and Techniques" - Nancy J. Sell, VRR - Van Nostrand Reinhold, 2ª edição. 3. "Fondements Theoriques du Traitement Biologique des Eaux" - Vol I e II. Henri Roques. Technique et Documentation, 2ª edition, 1980. 4. "Environmental Chemistry" - Stanley E. Manahan - Lewis Publishers, 1991. 5. "Microbial Degradation of Xenobiotics and Recalcitrant Compounds" - T. Leisinger, R. Hütter, ªM. Cook e J. Nüesch, Academic Press, 1981. 6. "Zero Pollution Industry"- Nemerow, Nelson L., Wiley Interscience, 1ª edição, 1995. 7. "Ionic Equilibrium: A Mathematical Approach" - Buttler, J.N., Addison-Wesley, 1989. 8. "Introduction to Environmental Engineering"- Davis, Mackenzie L. e Cornwell, David A., McGraw Hill, 3ª edição, 1998. 9. "Industrial Water Pollution Control" - Eckenfelder, Jr., W. W., McGraw Hill, 3ª edição, 1991. 10. "Wastewater Engineering - Treatment, Disposal and Reuse" - Metcalf & Eddy, INC. - McGraw-Hill, 1991.

Turbulência

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Ementa

Caracterização de escoamentos turbulentos. Definição de Simulação Numérica Direta (DNS), Simulação das Grandes Escalas (LES) e Simulações com a Média de Reynolds (RANS). Valores médios e média das equações da continuidade e da equação do movimento. Tensor de Reynolds. O problema do fechamento da turbulência. Camada Limite turbulenta. Energia cinética turbulenta. Intensidade de turbulência. Escalas de comprimento da turbulência. Viscosidade turbulenta. Modelos de Viscosidade Linear (LEV). Modelos de zero equações, com foco no comprimento de mistura de Prandtl. Modelos de uma equação. Modelos de duas equações, com foco em k-e, k-? e SST. Modelos de Viscosidade Não Linear (NLEV). Modelos de baixo Reynolds (LRN). Função de Parede. Modelos dos Tensores de Reynolds (RSM). Modelos de fechamento com transferência de calor.

Bibliografia

- Turbulence Modeling for CFD. D. C. Wilcox. D C W Industries; 3rd edition. 2006. - Turbulent Flows. S. B. Pope. Cambridge University Press. 2000. - An Introduction to Turbulent Flow. J Mathieu e J. Scott. Cambridge University Press. 2000.

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